Recette de thé à la bulle maison

Si vous aimez sortir pour le thé à bulles , vous pouvez utiliser cette recette facile pour faire votre propre lot à la maison. Apprendre à faire votre propre thé à bulles ne vous permettra pas seulement d'économiser de l'argent, mais vous permettra également de parfumer le thé à votre goût. Et si vous avez des problèmes de santé, que ce soit des allergies ou du diabète, vous pouvez personnaliser la recette pour répondre à vos besoins uniques. Par exemple, réduisez la quantité de sucre ou utilisez du lait de soya ou d'amande à la place du lait ordinaire. Faites le thé à bulles qui vous convient le mieux!

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse de thé (brassée, thé noir chinois ou thé de litchi est bon)
• 1 tasse de lait (ou au goût)
• 4 glaçons (au besoin)
• Pour les perles de tapioca:
• 1 partie de perles de tapioca
• 4 parties d'eau (ou plus)
• Pour le sirop de sucre:
• 2 parties de sucre blanc
• 1 partie de sucre brun
• 3 parties d'eau

Comment le faire

1. Préparez le sirop de sucre pour les perles de tapioca (voir ci-dessous).
2. Préparer les perles de tapioca (voir ci-dessous)
3. Placez 3 onces perles de tapioca dans le grand pot de verre.
4. Laisser le thé refroidir à température ambiante. Ajouter le lait.
5. Ajouter le sirop de sucre, le lait et le mélange de thé et les glaçons dans un shaker. Bien agiter. (Alternativement, vous pouvez les traiter dans un mélangeur, mais ce n'est pas aussi amusant!)
6. Versez le mélange secoué dans le verre avec les perles de tapioca. Servir avec une paille épaisse.

Pour les perles de tapioca

1. Lors de la fabrication des perles de tapioca, qui sont l'ingrédient principal des thés à bulles asiatiques, veuillez noter que les perles se dilatent considérablement lorsqu'elles sont cuites. Veuillez vous assurer que vous utilisez un grand pot. (En règle générale, plus il y a de perles cuites, plus il faut utiliser d'eau, c'est-à-dire que le rapport eau / nacre doit être plus élevé.Pour 3kgs de perles, nous recommandons d'utiliser jusqu'à 6 fois plus d'eau).
2. Bouillir l'eau. Ajoutez les perles à l'eau bouillante et faites bouillir pendant 30 minutes. Remuez de temps en temps pour vous assurer que les perles ne collent pas les unes aux autres ou au pot. Éteindre le feu et laisser les perles tremper dans l'eau pendant encore 30 minutes avec le couvercle de la marmite.
3. Égoutter les perles de tapioca et rincer à l'eau froide pour les refroidir. Placez-les dans du sirop de sucre (solution de sucre et d'eau - voir ci-dessous). Assurez-vous que les perles sont couvertes. Remuez bien les perles. Les perles sont maintenant prêtes à profiter.

Pour le sirop de sucre

1. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition.
2. Ajoutez les sucres. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient dissous. Retirer du feu.

Note: S'il vous plaît n'hésitez pas à expérimenter avec le rapport du sucre blanc à la cassonade et le rapport du sucre à l'eau.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1553
Graisse totale	8 g
Gras saturé	5 g
Graisse insaturée	2 g
Cholestérol	24 mg
Sodium	208 mg
Les glucides	369 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	8 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)