Sirop simple (ou sucre) peut facilement être amélioré avec vos herbes préférées, telles lavande. Cette petite herbe violette est idéale pour ajouter une saveur aromatique et légère à n'importe quelle boisson et vous transportera immédiatement dans un jardin au printemps.
Lorsque vous choisissez votre lavande, utilisez des boutons qui ne sont pas ouverts et fleuris complètement - pour les meilleures qualités aromatiques, optez pour les bourgeons qui sont entièrement violets mais toujours bien emballés. Vous pouvez également utiliser de la lavande séchée, que l'on peut trouver dans la plupart des magasins d' alimentation naturelle .
Si vous le souhaitez, ajoutez du romarin à ce sirop. Les deux herbes sont des compagnons parfaits et la combinaison peut être utilisée dans n'importe quelle boisson qui appelle l'un ou l'autre.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse d'eau
- 3 cuillères à soupe
- fleurs de lavande fraîches ou séchées
- 2 tasses de sucre
Comment le faire
- Porter l'eau et la lavande à ébullition.
- Incorporer le sucre jusqu'à dissolution complète.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes.
- Retirer du feu et laisser refroidir et laisser infuser pendant au moins 1 heure.
- Filtrer la lavande.
- Verser dans une bouteille et conserver au réfrigérateur. Il se conservera bien pendant environ 2 semaines.
La recette fait un sirop très sucré et donnera un peu plus de 1 tasse. Si vous souhaitez en faire plus, il suffit de doubler ou de tripler tous les ingrédients.
Sirop de miel de lavande
Le miel peut être utilisé comme une partie de l'édulcorant pour ce sirop. Il ajoute un arrière-plan plus sombre pour les floraux lumineux et est parfait pour mélanger dans des boissons avec du whisky, du rhum et d'autres spiritueux sombres .
Pour faire le sirop, Apportez 1 tasse d'eau et 1 cuillère à soupe de fleurs de lavande à ébullition. Ajouter 1/2 tasse de sucre et 1 tasse de miel et remuer jusqu'à ce qu'ils se soient dissous. Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes avant de retirer du feu. Laisser refroidir, puis filtrer et mettre en bouteille.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 65 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |