Les meilleurs plats du Sud

Du jambalaya aux crevettes et du pain de maïs en fonte au poulet frit au babeurre et aux tomates vertes frites, ces classiques du sud satisferont votre âme.

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  Poulet frit au babeurre du Sud

  Recettes traditionnelles de poulet frit du sud sont simplement saupoudré de poulet dans la farine et croustillant frit, mais cette variation délicieuse utilise un bain de babeurre pour une touche acidulée. Ce poulet frit au babeurre est très chaud, mais fait aussi un merveilleux pique-nique servi froid.

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  Biscuits moelleux

  Le secret de ces biscuits légers à l'air est d'utiliser de la levure et de refroidir la pâte avant de la rouler et de la cuire au four. Parce que vous avez besoin de refroidir la pâte, ils peuvent être préparés et cuits juste avant de servir.

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  Tomate vertes grillées

  Ces tomates croustillantes sont un favori du sud pour une bonne raison. Ils sont très bien servis en apéritif, ou un côté avec des côtes grillées ou des steaks. Vous ne trouverez pas de tomates vertes non mûres au supermarché, vous aurez besoin d'aller sur un marché fermier pour en trouver ou cultiver les vôtres - cela en vaut la peine.

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  Steak au poulet avec sauce blanche

  Le steak frit au poulet est servi avec une sauce blanche poivrée et a un enrobage plus croustillant que son homologue similaire, le steak frit à la campagne. Servir avec des biscuits.

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  Frites de steak de patates douces

  Si simples et délicieuses, ces frites de patates douces sont un excellent moyen de profiter de l'un des aliments les plus nutritifs de la nature. Puisque ceux-ci sont faits dans un four chaud, ils n'ont pas besoin de beaucoup d'huile pour "frire". Ces frites de patates douces sont super avec des hamburgers, des steaks et presque tout ce que vous pourriez servir avec des frites régulières. J'aime le mien épicé, donc j'ai mis dans un bon secousse de Cayenne, mais vous pouvez facilement adapter cette recette à votre propre niveau de chaleur. Comme avec les frites régulières, le sel est important

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  Saucisse et crevettes Jambalaya

  Directement du célèbre quartier français de la Nouvelle-Orléans, ce favori créole est un descendant de la paella espagnole. Avec des ingrédients locaux et une bonne dose de flair français, Jambalaya est un favori de la Louisiane depuis plus d'un siècle. Cette recette simple de Jambalaya est facile à faire, se réchauffe magnifiquement et est idéale pour le divertissement.

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  Gumbo aux crevettes et à la saucisse

  Il y a à peu près autant de versions d'un pot de gombo que de cuisiniers qui le fabriquent, et ce n'est qu'un aperçu du plat légendaire. Mais une chose que tous les bons gumbos ont en commun est un roux - un mélange de farine et d'huile cuite jusqu'à une couleur brun ambré. La saveur de noix incroyablement riche qu'il ajoute à la soupe / ragoût le distingue de l'ordinaire.
  Consultez les instructions étape par étape et les photos pour cette recette de gombo.

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  Pain de maïs classique en fonte

  Cette recette de pain de maïs est plus sur le côté humide et tendre que la texture sèche et friable que beaucoup de recettes traditionnelles comportent. Ceci est une recette de pain de maïs très facile à faire qui reçoit toujours des critiques élogieuses.

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  Tarte au chocolat et aux noix du Kentucky Bourbon

  Cette tarte est traditionnellement servie au Kentucky Derby annuel. C'est similaire à la fameuse version du Melrose Inn, qui a été servie à la course depuis plus de 50 ans.