Les biscuits au babeurre sont feuilletés, doux, beurrés et parfaits. Ils sortent chaud du four et ne demandent qu'à être badigeonnés de beurre!
Ils sont la meilleure chose à faire lorsque vous avez des invités. Ils sont les préférés de mes meilleurs amis, donc je les fais beaucoup! Vous pouvez concocter les biscuits en un rien de temps et simplement les servir avec des œufs brouillés , du bacon et des saucisses. Les gens peuvent faire leurs propres sandwiches ou simplement les manger séparément. Vous pouvez également les transformer en biscuits et en sauce! Rien ne bat chaud, saucisse sauce a versé sur ces bébés. C'est à mourir!
Lors de la préparation des biscuits, il est important de s'assurer que vous incorporez le beurre lorsqu'il fait très froid. Cela aide les biscuits à rester floconneux, avec de petites poches de beurre. Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte. Il devrait être juste combiné pour que le beurre et la pâte ne soient pas trop travaillés! De plus, il n'est pas nécessaire d'avoir du babeurre. J'ai toujours du mal à utiliser le babeurre quand j'achète le quart qui semble toujours entrer. Il suffit d'ajouter un peu de vinaigre au lait et de le laisser reposer une minute. Le vinaigre caillera un peu le lait et vous obtiendrez la saveur et la texture du babeurre. Je compte sur cette astuce tout le temps avec des biscuits, des crêpes et du poulet frit!
Plus les biscuits sont épais, plus ils seront hauts et gonflés. Je pense qu'ils ont l'air le plus joli quand ils sont badigeonnés de beurre quand ils sortent du four. Le beurre supplémentaire a aussi un goût incroyable.
Ces biscuits se congèlent vraiment bien aussi. Il suffit de les sortir du congélateur et dans le four ou le four grille-pain lorsque vous êtes prêt à les servir. Ils vont se réchauffer dans environ 10 minutes.
Assurez-vous d'avoir de la confiture fraîche et du beurre, aussi!
Ce dont vous aurez besoin
- 4 tasses de farine
- 2 bâtonnets de beurre (froid)
- 2 cuillères à café de sel
- 4 cuillères à café de poudre à pâte
- 1 1/2 tasse de babeurre (ou du lait ordinaire avec 2 cuillères à café de vinaigre mélangé)
Comment le faire
- Préchauffez le four à 400 degrés.
- Prenez le beurre du réfrigérateur ou du congélateur, plus il fait froid, mieux cette recette fonctionnera! Coupez-le en petits morceaux.
- Mélanger tous les ingrédients secs et le beurre dans le robot culinaire, agiter jusqu'à ce qu'il forme de fines miettes. Vous pouvez également utiliser un mélangeur à pâtisserie de poche et un grand bol.
- Ajoutez-y lentement du babeurre, en pulsant pendant que vous combinez les ingrédients.
- Déverser la pâte sur une surface de farine propre.
- Rouler dans une feuille épaisse, environ 1/2 pouce d'épaisseur.
- Couper à l'aide d'un emporte-pièce et placer sur une plaque à pâtisserie non graissée.
- Cuire au four pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Garnir de beurre fondu si vous le souhaitez!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 189 |
| Graisse totale | 17 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 44 mg |
| Sodium | 702 mg |
| Les glucides | 7 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |