Gâteau aux figues

Ce gâteau aux figues est cuit dans un moule à gâteau Bundt ou dans un moule à gâteau.

De certaines critiques plus anciennes, une personne a mentionné le remplacement du jus d'orange avec un jus similaire. Une autre personne a remplacé une partie du jus d'orange par un peu d'eau-de-vie.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 1/2 tasses de farine tout usage
• 1/2 tasse d'amandes moulues
• 1 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/4 c. À thé de piment de la Jamaïque
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 1/4 tasse de sucre granulé
• 1/2 tasse d'huile végétale
• 2 gros oeufs
• 1/2 tasse de jus d'orange
• 1 tasse de figues fraîches finement hachées (ou séchées)

Comment le faire

1. Chauffez le four à 350 F (180 C / Gas 4).
2. Graissez et farinez généreusement une poêle Bundt ou un moule à gâteau.
3. Mélanger la farine, les amandes en poudre, la poudre à pâte, la cannelle, le piment de la Jamaïque et le sel.
4. Dans un grand bol avec un batteur électrique, battre le sucre et l'huile jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant après chaque ajout.
5. Avec le batteur à basse vitesse, battre le mélange de farine dans le mélange d'œufs un peu à la fois, en alternant avec le jus d'orange.

1. Incorporer les figues.
2. Déposer la pâte dans le moule de cuisson préparé; dessus lisse.
3. Faites cuire le gâteau de 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Un critique a mentionné qu'il a fallu environ une heure pour que son gâteau soit testé.
4. Refroidir le gâteau aux figues dans une casserole sur une grille pendant environ 5 minutes. Retirez délicatement de la casserole à la grille pour refroidir complètement.
5. Vous pouvez glacer le gâteau avec un glaçage au caramel ou le saupoudrer de sucre en poudre.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	202
Graisse totale	11 g
Gras saturé	1 g
Graisse insaturée	7 g
Cholestérol	56 mg
Sodium	156 mg
Les glucides	22 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	3 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)