Faites cuire ces côtes succulentes toute la journée dans votre mijoteuse, puis à votre retour du travail, faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Quel repas délicieux et facile!
Les côtes de porc de style campagnard contiennent plus de viande que les côtes levées ordinaires et sont habituellement vendues sans os. Ils sont très tendres lorsqu'ils sont cuits pendant longtemps et la viande s'effondre pratiquement. Ils sont délicieux dans cette recette facile avec votre propre sauce barbecue maison.
Servir cette recette copieuse avec du maïs grillé en épi , une salade de chou, et beaucoup de boissons gazeuses et de la bière à boire.
Ce dont vous aurez besoin
- Côtes de porc de style campagnard de 3 livres
- 1 oignon (haché)
- 4 gousses d'ail (tranchées)
- 1 tasse de jus de pomme
- 1 tasse d'eau
- 2/3 tasse
- sauce barbecue
- 1/4 tasse de gelée de pomme
- 2 cuillères à soupe de miel
- Sel et poivre au goût
- 1/2 cuillère à café de feuilles d'origan séchées
Comment le faire
- Dans une mijoteuse de 4 pintes, placez les côtes de porc de style campagnard, l'oignon et l'ail. Porter le jus de pomme et l'eau à ébullition dans une casserole ou un four à micro-ondes et verser sur les côtes. Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 7-8 heures ou jusqu'à ce que la viande soit très tendre. Bien égoutter.
- Préparer et chauffer le charbon de bois ou le gril à gaz à feu moyen. Mélanger la sauce barbecue, la gelée de pomme , le miel, le sel, le poivre et l'origan dans une petite casserole et chauffer jusqu'à ce que la gelée fondre, en remuant fréquemment.
- Placer les côtes sur la grille chauffée à 6 pouces de la chaleur et badigeonner avec le mélange de sauce. Faites griller la viande pendant 20 minutes jusqu'à ce que les côtes soient dorées, en les retournant souvent et en les badigeonnant fréquemment avec la sauce pendant qu'elles grillent. Jetez le reste du mélange de sauce.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 678 |
| Graisse totale | 31 g |
| Gras saturé | 11 g |
| Graisse insaturée | 13 g |
| Cholestérol | 197 mg |
| Sodium | 520 mg |
| Les glucides | 34 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 63 g |