De humble gâteau de casse-croûte à l'icône de la culture pop
Les Twinkies ont été produits pour la première fois en 1930 par la Continental Baking Company, en Illinois, afin d'utiliser des poêles à biscuits sablés qui n'étaient plus utilisés. Avec des fraises hors saison, l'un des boulangers a créé un gâteau à la crème de banane en utilisant les petits moules à sablés. Au cours de la Seconde Guerre mondiale, les importations de bananes ont presque cessé, la société a remplacé la crème à la banane par la vanille, et la Twinkie, telle que nous la connaissons aujourd'hui, est née.
La crème à la vanille a été la saveur dominante pour les Twinkies depuis, avec quelques courtes productions limitées de chocolat, de banane et d'autres arômes de fruits.
Tout est dans le nom
Le nom "Twinkie" aurait été inspiré par un panneau d'affichage pour "Twinkle Toe Shoes" près de la boulangerie. On ne sait pas si les chaussures ressemblaient à la forme du gâteau Twinkie ou si le boulanger vient de trouver le nom agréable et accrocheur. Peu importe la raison, le nom a été un succès auprès des fans et a ajouté à l'allure ludique de cette nourriture amusante.
Twinkies dans la culture populaire
Twinkies ont été une collation préférée en Amérique depuis près de cent ans et sont également devenus une partie permanente de la culture pop américaine. Des boîtes à lunch scolaires aux légendes urbaines et aux défenses criminelles, les Twinkies sont devenus bien plus qu'un humble gâteau.
En 1979, alors qu'il était en procès pour meurtre, Dan White a prétendu que sa capacité mentale avait été diminuée en abusant de la malbouffe comme Twinkies.
L'explication de ses actions était si bizarre qu'elle a rapidement gagné le surnom de "The Twinkie Defense". Bien que ce ne soit pas un véritable terme juridique, il est souvent mentionné avec humour dans la communauté juridique.
En 1995, le projet TWINKIES, qui est l'acronyme de Tests Inorganiques Noxious Kakes dans des situations extrêmes, a été lancé par les scientifiques Christopher Scott Gouge et Todd William Stadler.
Les expériences de ce projet amusant ont été conçues pour découvrir les propriétés scientifiques de ce gâteau de collation commun, y compris la solubilité, la densité, la réactivité radio et l'oxydation, entre autres. Ces expériences et leurs résultats continuent d'être appréciés par les amateurs de Twinkie et les jeunes scientifiques aujourd'hui.
En 1999, le président Bill Clinton a inclus Twinkies dans la capsule du millénaire comme une icône de la culture alimentaire américaine. Ce n'est pas une coïncidence si les légendes et les rumeurs urbaines ont perpétué pendant des années qu'un Twinkie a une durée de vie de plusieurs années, voire de plusieurs décennies.
Aujourd'hui, les Twinkies sont utilisés de manière de plus en plus créative. Les Twinkies frits sont devenus une nourriture de nouveauté courante dans les foires d'État et auprès d'autres vendeurs d'aliments de rue. Plusieurs fans dévoués ont construit des gâteaux de mariage à plusieurs niveaux de leurs Twinkies bien-aimés. Twinkies ont également trouvé leur chemin dans divers autres aliments, tels que tarte, sushi et tiramisu .
Faillite et retour
Lorsque Hostess a déclaré faillite en 2012, le Twinkie a disparu des étagères des magasins, ce qui a conduit à des guerres d'enchères entre les drogués de sucre transformés. Les Twinkies sont retournés dans les épiceries partout l'année suivante, lorsque Hostess a été rachetée par Apollo Global Management et Metropoulos & Co pour 410 millions de dollars.
Il est rare qu'un seul aliment conserve sa popularité pendant près de 100 ans, mais il est clair que l'histoire d'amour de l'Amérique avec ce petit gâteau moelleux et crémeux est encore forte.