Cette tarte au bœuf est une délicieuse façon d'utiliser les restes de bœuf. Il est fait avec une simple sauce au bouillon de bœuf et une garniture de croûte à tarte.
Utilisez une croûte réfrigérée ou une croûte maison .
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse d'oignon (haché)
- 6 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 tasse
- farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 tasses
- bouillon de boeuf
- 3 tasses de boeuf (cubes, restes si vous en avez)
- 1 1/2 tasse de petits pois et de carottes (congelés, cuits et égouttés)
- 1 cuillère à soupe de persil (séché)
- 1 lot
- pâte à tarte (pour une tarte à 1 croûte)
- 2 cuillères à soupe de lait évaporé (ou du lait ordinaire, plus ou moins au besoin)
Comment le faire
- Dans une casserole moyenne, cuire l'oignon dans le beurre jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Incorporer la farine et le sel et cuire en remuant constamment pendant environ 2 minutes. Incorporer lentement le bouillon de boeuf. Continuez à cuire, en remuant constamment, jusqu'à consistance épaisse et pétillante. Ajouter les restes de boeuf, les pois, les carottes et le persil; chauffer. Goûter et ajuster les assaisonnements, en ajoutant plus de sel si nécessaire.
- Verser le mélange de bœuf dans une cocotte de 2 pinte.
- Préparer la pâtisserie; rouler à environ 1/2-inch plus grand que le dessus de casserole. Placez délicatement la pâte sur le mélange de bœuf chaud. Couper plusieurs fentes dans le haut pour la sortie de vapeur, tourner le bord dessous et sertir tout autour. Badigeonner légèrement de lait.
- Faites cuire la tarte à 450 ° F pendant 20 à 25 minutes.