J'ai toujours aimé le goût acidulé de la rhubarbe, et c'est une plante vivace facile à cultiver dans la plupart des régions. Il est merveilleux dans les desserts, et se marie bien avec beaucoup d'autres fruits. Les fraises et la rhubarbe sont une combinaison de saveurs classique.
Voici quelques-unes de mes recettes de rhubarbe préférées, y compris une excellente tarte, délicieux cordonnier, et plus encore.
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Gâteau à la fraise et à la rhubarbe Gâteau à la fraise et à la rhubarbe. Diana Rattray Ce merveilleux gâteau aux miettes est un excellent moyen d'utiliser la rhubarbe printanière et les fraises. Servez ce délicieux gâteau à la rhubarbe comme gâteau au café ou comme dessert.
Si vous regardez les calories et la graisse, essayez ce dessert avec de la garniture fouettée faible en gras ou du yogourt à la vanille à la place de la crème fouettée.
Une simple compote de rhubarbe fait une garniture fabuleuse pour la crème glacée ou le quatre-quarts, ou en cuillères sur vos crêpes, biscuits ou gaufres le matin.
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Recette de cordonnier de rhubarbe Cordonnier de rhubarbe. Hayley Harrison / La Banque d'images / Getty Images Ce savoureux cordonnier à la rhubarbe est rapide et facile à préparer avec un mélange de biscuits. N'hésitez pas à utiliser de la rhubarbe congelée dans cette recette ou ajoutez des fraises fraîches coupées en tranches pour faire un cordonnier à la fraise et à la rhubarbe.
La garniture de miettes épicées au beurre fait de cette tarte à la rhubarbe un plat très spécial. Servir cette tarte génial avec une boule de crème glacée pour un dessert d'été parfait.
Cette recette de dessert est un excellent moyen de célébrer la rhubarbe, et c'est un régal pour la famille. Servir le dessert froid ou chaud, nature ou avec un peu de crème ou une boule de glace.
Cette version d'une croustade à la rhubarbe est faite avec de l'avoine épicée à la cannelle et de la garniture au sucre brun. La rhubarbe est brièvement cuite avec un peu d'eau et de fécule de maïs, avec du sucre et de l'extrait de vanille.
Cette confiture de rhubarbe est préparée avec de l'orange et du citron, pour une saveur de marmelade d'agrumes. Sauvez votre rhubarbe en surplus avec cette confiture facile.
Faites cuire cette fabuleuse croustade à la rhubarbe pour votre famille. Le croustillant est surmonté d'une garniture d'avoine au beurre et croquante. Servir ce dessert avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de crème glacée.
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Compote de rhubarbe facile
Compote de rhubarbe sur les crêpes à la cannelle. Diana Rattray
Cette sauce à la rhubarbe est super facile à préparer avec de la rhubarbe fraîche tranchée, et elle constitue une excellente garniture pour les crêpes, les gaufres, la crème glacée et autres desserts.
Utilisez une croûte maison ou une croûte réfrigérée facile pour cette tarte classique à la rhubarbe aux fraises. C'est le parfait dessert printanier et estival.