Cette simple bousculade au tofu ne gagnera peut-être pas de prix, mais elle est rapide, facile, chaude et réussie. Qu'est-ce qui rend si rapide et facile cette recette de base pour le tofu lorsque les végétariens et les végétaliens sont pressés? Il repose sur la salsa pour l'assaisonnement et la saveur, ce qui signifie que vous n'avez pas à passer une seule minute à hacher des oignons, de l'ail ou des poivrons (bien que vous puissiez les ajouter si vous le souhaitez). Vous n'avez pas non plus besoin de passer quelques minutes à attendre des oignons et de l'ail ou d'autres légumes pour cuisiner. Tout ce que vous avez à faire est de jeter dans votre tofu , ouvrir un pot de salsa et obtenir un peu de sel, de poivre et de levure nutritionnelle prête à partir.
Mangez votre brouhaha rapide de tofu sur la course en l'enveloppant dans une tortilla de farine pour faire un petit déjeuner végétarien burrito. Vous pouvez ajouter un peu de fromage ou de fromage végétalien ou de la salsa ou de la crème sure, bien sûr, ou simplement vous asseoir et dévorer avec une fourchette. De toute façon, profitez-en!
Voir aussi: Plus de recettes végétariennes de tofu brouillé
Ce dont vous aurez besoin
- 2-3 cuillères à café d'huile pour la cuisson de l'oignon et du tofu
- 1/2 oignon, coupé en dés
- 2/3 tasse de salsa aux légumes
- 1 bloc de tofu ferme ou extra ferme, égoutté et haché en cubes d'un pouce
- 1/3 de curcuma (facultatif, mais ajoute une belle couleur jaune)
- 2 c. À thé
- levure nutritionnelle (facultatif)
- sel et poivre au goût
Comment le faire
- Tout d'abord, si vous avez quelques minutes supplémentaires, préparez votre tofu. Comme la plupart des recettes de tofu végétalien, celui-ci sera meilleur si vous appuyez sur le tofu en premier, mais si vous êtes à court de temps, sautez cette étape. Appuyer sur le tofu lui permet d'absorber plus de saveurs et d'assaisonnements délicieux que vous y ajoutez. Vous ne savez pas comment appuyer sur votre tofu? Voir ce guide étape par étape facile: Comment appuyer sur le tofu.
- Une fois que votre tofu est prêt à être utilisé, dans une grande poêle ou une poêle, sautez l'oignon dans quelques cuillères à café d'huile pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit à peine tendre. Ajouter le tofu et laisser cuire, en remuant fréquemment et en ajoutant plus d'huile au besoin.
- Ajouter le curcuma et la levure nutritionnelle , et remuer jusqu'à ce que le tofu soit bien enrobé. Ajouter la salsa et cuire encore une minute ou deux, en remuant fréquemment jusqu'à ce que la salsa soit chaude et bien combinée avec le tofu. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
C'est une recette très simple pour brouiller le tofu. Vous pouvez ajouter n'importe lequel de vos légumes frais préférés (j'aime le poivron et les champignons dans la bousculade de tofu), ou envelopper dans une tortilla de farine pour un burrito végétarien et vegan végétarien!
Comme cette recette?
Aimer cette recette de tofu végétarien et végétalien? Voici d'autres choses incroyables que vous pouvez faire avec du tofu:
- Sauté végétarien au tofu
- Recettes utilisant du tofu soyeux
- Une liste complète de recettes de tofu
- Quelle est la valeur nutritionnelle du tofu?
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 280 |
| Graisse totale | 13 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 118 mg |
| Les glucides | 31 g |
| Fibre alimentaire | 17 g |
| Protéine | 22 g |