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Griller végétarien: Ce que vous devez savoir sur les barbecues sans viande
Griller sans viande est un peu différent et, si vous avez l'habitude des biftecks et des biftecks, vous devrez peut-être faire preuve d'un peu de créativité en matière de barbecue végétarien ou végétalien, ou en tant que personne. l'accueil de végétariens ou de végétaliens lors de leur soirée barbecue. Vous voulez vous assurer que votre barbecue végétarien se déclenche sans accroc?
Voici quelques conseils et astuces pour les barbecues végétariens et végétaliens!
Juste besoin de quelques recettes? Faites défiler des dizaines de recettes de barbecue végétarien et végétalien à partir de maïs sucré simple à une recette de champignon aromatisée à la tequila de fantaisie - vous serez sûr de trouver quelque chose à essayer!
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Astuce # 1: Si vous faites griller de la viande ainsi que de la nourriture végétarienne ...
Est-ce que vous faites griller de la viande avec des produits végétariens? Voici ce que vous devez savoir:
Lorsque vous cuisinez de la viande avec des produits végétariens, sachez que de nombreux végétariens préféreraient ne pas avoir de restes de viande en contact avec leur nourriture. Pour cette raison, c'est une bonne idée de bien nettoyer et gratter votre barbecue après la cuisson de la viande et avant de placer des articles végétariens sur le gril. Une autre alternative consiste à désigner une section distincte de la grille pour les articles végétariens et à s'assurer que cette section est bien nettoyée avant d'allumer le gril. Si possible, de nombreux végétariens préféreraient faire cuire leur nourriture sur un grill séparé.
Arrivée avec vos invités végétariens avant le jour de votre grand barbecue et voir quelle option ils préfèrent.Voir aussi: Les végétariens à venir? Voici ce qu'il faut griller .
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Truc de cuisine végétarienne # 2: Vous devez d'abord préparer votre barbecue.
Si vous ne faites que griller des fruits et des légumes, vous pouvez passer cette étape, mais si vous utilisez des viandes simulées pré-faites, comme des hamburgers végétariens ou des veggie, il y a quelques choses que vous devez savoir:
- Tout d'abord, lors de l'achat de nourriture pour votre grand barbecue, lisez les instructions de cuisson sur l'étiquette de l'emballage! Certains articles préfabriqués, comme certaines marques de veggie dog, ne sont tout simplement pas destinés à être grillés et les instructions de cuisson le diront. Si vous l'essayez, vous finirez avec un gâchis collant plutôt qu'un repas parfait!
- Deuxièmement, ne vous attendez pas à ce que vos simulacres de viande se comportent de la même manière sur le gril que leurs homologues de viande. Les hamburgers végétariens auront un goût délicieux, mais ils n'ont tout simplement pas les mêmes jus et gras naturels qu'un hamburger au boeuf. Bien que ce soit excellent pour votre cholestérol et votre tour de taille, vous devrez préparer votre gril pour éviter que les hamburgers végétariens et les viandes simulées ne collent au gril. Nettoyez votre grille comme vous le feriez normalement, en vous assurant de gratter les morceaux.
- Une fois que votre grille est propre et refroidie, prenez une serviette en papier trempée dans l'huile et frottez-la soigneusement sur les grilles. Sinon, vaporisez votre barbecue avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Maintenant vous êtes prêt à griller!
Liens connexes:
Recettes de hamburger végétarien
Meilleur Burgers Végétariens achetés en magasin04 de 07
Truc # 3 végétarien griller: Vous pouvez griller le fromage!
Vous savez à quel point les sandwiches au fromage grillé sont délicieux et comment nous les aimons tous? Une partie de la raison est parce qu'ils sont la combinaison parfaite de glucides réconfortants, de la graisse délicieuse fondue sur ces glucides, et la texture du fromage fondant gluant suintant.
Cette astuce de grillade végétarienne est sur le point de changer votre vie. Ou au moins développer votre palette.
Griller le fromage sur le barbecue est à peu près tout aussi incroyable qu'un sandwich au fromage grillé. Et mieux dans un sens. Mais ne marchez pas simplement dehors et jetez un morceau de cheddar sur le gril, vous avez besoin d'un fromage grillable. Il y a quelques sortes qui fonctionnent, et certains magasins vendent même des fromages clairement étiquetés "fromage grillable". Ceux-ci sont généralement similaires à un fromage halloumi et parfois appelés fromages "halloumi". Paneer, qui est un fromage frais indien ferme, peut également être grillé.
Voici quelques façons d'obtenir votre fromage grillé:
- Halloumi grillé de base
- Paneer grillé dans les assaisonnements tandoori
- Fromage provolone grillé sur toast
- Paquets de feuille de fromage feta grillé grecque
- Brochettes de fromage Paneer émaillées de sauce chili douce
- Voir aussi: Qu'est-ce que le fromage halloumi?
Plus de recettes de grillades au fromage à essayer:
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Truc # 4 végétarien Grilling: choses rapides et faciles à lancer sur le gril.
Vous avez besoin d'idées simples et rapides pour satisfaire vos amis végétariens et végétaliens, mais vous ne savez pas par où commencer? Essayez de jeter ces aliments naturellement savoureux sur le barbecue pour un barbecue végétarien sans tracas et sans recette:
- anneaux d'ananas (saupoudrer de cannelle et de sucre)
- champignons portobello (badigeonner d'huile et servir comme un hamburger végétarien avec tous les condiments)
- fromage halloumi (un must-essayer si vous n'avez jamais!)
- patates douces ou ignames (envelopper dans une feuille, ou, couper en deux, précuire, badigeonner de sirop d'érable pour plus de douceur et griller)
- asperges (tremper dans l'eau pendant au moins 30 minutes avant de les griller)
- maïs en épi
- Tofu mariné
- pommes (couper en deux et saupoudrer de cannelle et de cassonade ou arroser de sirop d'érable)
- paquets de feuilles de légumes (j'aime cuisiner des oignons dans du papier d'aluminium jusqu'à ce qu'ils soient tendres, sucrés et légèrement carbonisés - un vrai régal!)
Voir aussi: Une liste complète de recettes végétariennes et végétariennes
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Conseil n ° 5: Avant de faire griller votre tofu, lisez ceci.
Si vous faites griller du tofu , assurez-vous qu'il est extra ferme et bien pressé . Comme tous les substituts de viande végétariens , le tofu est beaucoup moins gras que la viande, alors utilisez plus d'huile pour graisser votre gril pour compenser. Personne n'aime le tofu collant et personne n'aime nettoyer une grille avec du tofu carbonisé!
Le tofu, avec des légumes plus petits comme les choux de Bruxelles et les champignons, fonctionne bien sur les brochettes de bambou - assurez-vous juste de tourner les brochettes fréquemment afin que tous les côtés soient cuits uniformément.
Vous pouvez également en apprendre plus sur la façon de griller le tofu .
Exemples de recettes:
- Tofu BBQ sucré et épicé
- Brochettes de seitan grillées au cari
- Barbecue Tandoori Seitan
- Sur la photo: Tofu grillé à la coriandre et à la lime
Connexes: Types de tofu
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Conseil # 6: Vous n'avez pas besoin de faire cuire tout sur le gril.
Juste parce que c'est un barbecue, cela ne signifie pas que toute la nourriture doit être sur le grill! Ajoutez des légumes grillés à une salade verte, du couscous ou du quinoa, faites un sandwich aux légumes grillés ou faites griller des ananas pour une glace à l' ananas et à la banane! Une autre idée est de lancer vos légumes grillés avec des pâtes précuites pour un plat principal ou ajouter à une salade de pâtes . Ou, servez vos légumes grillés à l'intérieur de pain ou de petits pains français avec du soya ou du fromage laitier pour un sandwich végétarien grillé, peut - être avec un peu de pesto ou de mayonnaise végétalienne.