Soupe aux haricots blancs avec jambon

C'est une soupe facile à faire, et c'est assez copieux pour être un plat principal. Servez cette soupe aux haricots avec du pain de maïs frais ou des petits pains croustillants.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Mélanger l'os de jambon, l'eau et le bouillon de poulet dans une grande casserole. Ajouter l'ail, l'oignon, les carottes, le céleri, le fenouil, le poivre, le persil, l'assaisonnement créole et le thym. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 1 à 1 heure et demie.
  2. Ajouter le maïs, les épinards ou les feuilles de moutarde, les haricots et les tomates.
  3. Retirer l'os du jambon et couper la viande de l'os et les dés. Écrémer la graisse du dessus de la soupe et ajouter le jambon, ainsi que le jambon supplémentaire, si vous utilisez.
  1. Goûter et ajouter du sel et du poivre, au goût.
  2. Laisser mijoter pendant environ 30 minutes de plus.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 369
Graisse totale 2 g
Gras saturé 1 g
Graisse insaturée 0 g
Cholestérol 4 mg
Sodium 792 mg
Les glucides 68 g
Fibre alimentaire 19 g
Protéine 23 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)