Jamais tofu grillé avant? Le tofu grillé est absolument délicieux. Vous voudrez certainement vous assurer que votre menu de barbecue végétarien ou végétalien comprend du tofu faible en gras, riche en protéines , sain et savoureux. Voici quelques conseils rapides pour vous aider à avoir le meilleur tofu grillé sur le bloc. Avec ces conseils rapides de tofu, vous serez griller comme un pro.
Conseils de cuisson au tofu
- Le tofu a tendance à coller aux grillades, alors préparez votre barbecue avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou en le frottant avec de l'huile. C'est une bonne chose que le tofu colle aux grillades - c'est parce qu'il est tellement moins gras que la viande.
- Utilisez du tofu ferme ou, si possible, extra-ferme , et appuyez toujours bien sur votre tofu avant de griller. Vous pouvez également vouloir congeler puis décongeler votre tofu. Cela permettra au tofu d'absorber plus de saveurs de marinade.
- Mariner votre tofu dans votre marinade préférée pendant au moins 30 minutes avant de griller. Vous pouvez utiliser n'importe quelle recette de marinade barbecue que vous aimez, ou essayer une marinade achetée en magasin. Avoir une vinaigrette préférée? Cela fonctionnera bien aussi.
- Lorsque vous faites mariner votre tofu, même une simple sauce soja, une sauce barbecue ou une vinaigrette fera l'affaire. Une marinade contenant un peu de sucre est la meilleure, car elle caramélisera et aidera le tofu à être bien croustillant et croustillant à l'extérieur. Ajoutez un peu de sucre, de vinaigre de riz, de miel, de nectar d'agave ou de sirop d'érable.
- Essayez d'expérimenter avec du tofu pré-aromatisé dans votre épicerie. Recherchez le tofu à l'ail et à l'oignon de marque Naysoya ou le tofu cuit au four à la White Wave.
- À moins d'utiliser un gril ou un gril intérieur, vous trouverez plus facile d'utiliser des brochettes en bambou plutôt que de placer votre tofu directement sur le gril.
- Faites griller votre tofu sur un gril préchauffé de 6 à 7 minutes de chaque côté, en le badigeonnant de temps en temps avec de la marinade supplémentaire.
Recettes de tofu au barbecue
Profitez de votre barbecue végétarien ou végétalien, et assurez-vous de jeter du maïs en épi ou des hamburgers végétariens sur le gril aussi!
Vous cherchez des recettes de tofu barbecue? Voici quelques-uns à essayer:
- Tofu BBQ sucré et épicé
- Satay facile au barbecue et au tofu avec sauce
- Tofu asiatique épicé
- Brochettes faciles au tofu et aux légumes
- Brochettes de tofu Tandoori
- Tofu grillé avec assaisonnement noirci
- Marinade d'herbes fraîches pour le tofu
- Tofu grillé à la coriandre et à la lime
- Marinade de thym au citron et au basilic pour griller le tofu
- Tofu mariné au vin rouge et légumes
- Tofu grillé frotté au cumin et sauce chimichurri