Jamais eu de sunchokes grillés (aussi appelé topinambours) auparavant? De plus en plus de coopératives et de magasins d'alimentation naturelle les transportent, et ils ont besoin de très peu de préparation pour s'animer au barbecue. Si vous voulez impressionner vos amis avec quelque chose de nouveau et différent, ou si vous cherchez une alternative saine et propre au barbecue, essayez cette recette de sunchoke grillé.
Les sunchokes grillés, emballés dans du papier aluminium et placés directement sur le gril, sont un peu sucrés et légèrement salés. Les Sunchokes, aussi appelés topinambours, n'ont besoin que d'un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre pour être absolument délicieux, mais vous pouvez également essayer de jeter des gants d'ail dans le sachet en aluminium emballé.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres. des sunchokes (hachés en morceaux)
- 2 cuillères à soupe. huile d'olive
- Sel de mer au goût
- Poivre à goûter
- Feuille d'aluminium
Comment le faire
- Préchauffez votre gril intérieur ou extérieur à feu moyen-doux.
- Placez la moitié des sunchokes hachés au milieu d'une grande feuille de papier d'aluminium et placez l'autre moitié dans une grande feuille d'aluminium. Arroser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur chaque tas de sunchokes, et bien assaisonner avec du sel et du poivre. Envelopper les paquets de papier d'aluminium, laissant un peu d'air pour la vapeur, et sceller hermétiquement.
- Placez sur le gril pendant environ 15 minutes, en tournant une fois, ou jusqu'à ce que les sunchokes soient tendres. Ouvrez soigneusement les sachets en aluminium, car la vapeur qui s'échappe sera chaude.
Ces sunchokes grillés ont une grande saveur douce et sont délicieux comme ils sont - avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et rien d'autre, sauf peut-être une gousse d'ail. Cependant, ils sont également une excellente option pour garnir avec à peu près n'importe quel type de sauce que vous avez sous la main. Expérimentez et voyez ce que vous aimez.
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