Curry de poulet thaï - meilleures recettes jamais!

En tant que chef thaïlandais, je prépare des currys thaï depuis plus de 20 ans, en peaufinant continuellement les recettes pour les rendre de mieux en mieux. Vous constaterez qu'ils sont également faciles à suivre, et en prime, vous trouverez les recettes tellement plus saines et aussi plus fraîches que de nombreux currys de restaurants simplement parce que vous choisissez vos propres ingrédients (frais). La pâte ou la sauce au curry est également faite frais, pas pré-fait et assis autour - ce qui fait une grande différence. Et si vous le souhaitez, vous pouvez les rendre 100% bio et / ou sans gluten. Prendre plaisir!

• 01 sur 12

  Curry de poulet thaïlandais, meilleure recette!

  Un curry de poulet thaï aux teintes dorées mijoté avec des épices individuelles, des herbes fraîches et un soupçon de cannelle. Un tourbillon de lait de coco est ajouté à la fin qui ajoute une texture riche et crémeuse pour le goût thaïlandais ultime. Des morceaux entiers de poulet, tels que des pilons, donnent des résultats très tendres, et de gros morceaux de pomme de terre complètent le plat.

• 02 sur 12

  Poulet au curry vert thaïlandais classique

  Ce délicieux curry vert thaïlandais est fait rapidement et facilement dans votre wok. Vous allez adorer son vrai goût thaï et toutes les différentes couches de saveur. PRENDRE PLAISIR!

• 03 sur 12

  Poulet au curry rouge simple

  Vert, jaune et rouge - les trois couleurs des currys thaïlandais les plus populaires. Il existe de nombreuses versions de curry rouge - deux autres sont inclus dans cette liste (voir "Jungle Curry" et "Penang Curry" ci-dessous). Qu'est-ce qui rend le curry rouge thaïlandais? Chili, bien sûr! Donc, si vous aimez épicé, vous allez adorer cette recette de poulet au curry rouge. Comme les caris thaïlandais jaunes et verts, le curry rouge facile à faire, parfumé et sain aussi. En prime, ce curry rouge est très facile à réaliser. PRENDRE PLAISIR!

• 04 sur 12

  Poulet au curry jaune thaïlandais (style classique de Bangkok!)

  Ce curry de poulet jaune classique est mijoté avec des pommes de terre dans une sauce au curry richement parfumée faite avec des herbes séchées et fraîches et des épices ainsi que du lait de coco. C'est un poulet curry classique que vous trouverez dans les rues de Bangkok, et maintenant vous pouvez le faire à la maison dans votre propre cuisine!

• 05 sur 12

  Poulet au curry Penang

  Penang Curry peut être fait avec du boeuf ou du poulet, selon votre préférence. Nommé d'après un état dans le nord de la Malaisie, ce plat de curry spécial porte avec lui des saveurs et des arômes de lieux éloignés (vous trouverez des références à la Malaisie ainsi que l'Inde et la Birmanie). Avec sa combinaison faite maison d'épices et d'herbes fraîches, mon curry Penang est super sain, et les légumes rouges comme les tomates et les poivrons rouges ajoutent des vitamines, de la saveur et de la texture à ce merveilleux plat.

• 06 sur 12

  Curry au poulet Rendang de style indonésien

  La cuisine indonésienne a toujours été influente dans la cuisine thaïlandaise. L'un des plats indonésiens les plus populaires en Thaïlande et dans toute l'Asie est le Rendang Chicken ou Beef Curry. Rendang est considéré comme un curry "sec", ce qui signifie que la sauce est réduite au minimum. Parce qu'il est tellement distillé, la sauce colle à la viande, faisant de ce plat l'un des plus savoureux que j'ai jamais essayé. Et sa grande variété d'épices le rend extrêmement sain. Si vous aimez le curry, vous allez adorer Rendang - garanti!

• 07 sur 12

  Poulet à la noix de coco et à la noix de coco

  Cette recette somptueuse de poulet au cari et à la noix de coco est entièrement cuisinée à partir de rien, mais elle est très facile à préparer. Pour gagner du temps, voici que je distribue une pâte séparée - tous les ingrédients sont simplement placés dans le pot de curry comme vous les avez préparés. Il est accompagné de patates douces ou d'igname pour une touche de douceur dans un curry thaï autrement savoureux qui est parfait pour l'automne.

• 08 sur 12

  Curry de poulet à la lime thaïlandaise

  Cette recette thaïlandaise de curry vert classique est d'un goût, d'une saveur et d'une texture exquise. Fait avec une feuille de citron vert ainsi que du jus de citron vert, la pâte de curry est extrêmement aromatique et de couleur vert foncé. Il est similaire au curry vert thaïlandais classique , mais aussi délicieusement différent. Si vous aimez les saveurs thaïlandaises, vous adorerez ce curry unique!

• 09 sur 12

  Curry de poulet Massaman thaïlandais célèbre

  Massaman Curry est un plat populaire du sud de la Thaïlande. Ses saveurs sont indicatives des currys malais, avec des épices chaudes comme la cannelle, la cardamome et les clous de girofle. Ajouté à ce mélange sont la citronnelle, le piment rouge, plus les graines de cumin et de coriandre cuites ensemble dans le lait de coco pour un curry parfumé et riche au goût. Servez ce curry de poulet fantastique avec du riz à la noix de coco et une bière blonde froide pour un régal thaïlandais complet (recette incluse)!

• 10 sur 12

  Curry de poulet du nord de la Thaïlande (avec pommes de terre)

  Cette recette de curry de poulet du nord de la Thaïlande propose des épices chaudes dans une sauce au curry maison parfumée qui est mise dans la poêle / wok (sans avoir à faire une pâte de cari séparée). Le poulet est combiné avec des pommes de terre, et des légumes peuvent également être ajoutés si vous le désirez (l'aubergine est délicieuse). Si vous aimez les currys thaïs et indiens , vous allez adorer ce plat chaud et savoureux.

• 11 sur 12

  Thai Jungle Curry - devenez fou!

  Si vous aimez le poulet au curry, essayez mon curry thaï de la jungle, qui est basé sur un plat célèbre de Chiang Mai. Épicé et enrobé de saveur, ce curry est une splendide variation de curry rouge. Habituellement faite avec des viandes sauvages (que la plupart des occidentaux auraient du mal à obtenir et à digérer), j'ai créé ma propre version en utilisant du poulet. J'ai aussi remplacé le bouillon d'origine par un peu de lait de noix de coco, que je trouve ajouter plus d'épaisseur et de saveur à la sauce. Notez que Jungle Curry peut également être fait avec du porc ou d'autres viandes rouges ou sauvages de votre choix.

• 12 sur 12

  Poulet au curry vert thaïlandais classique, étape par étape

  Essayez cette recette étape par étape pour le poulet au curry vert thaïlandais et découvrez la véritable cuisine thaïlandaise. Parfumé et somptueux, ce curry est sûr d'impressionner, en plus il est très sain et nutritif.