Cette trempette de crabe crémeuse facile est faite avec de la chair de crabe en conserve, mais n'hésitez pas à utiliser du crabe cuit frais si vous l'avez. Ou utilisez une imitation de chair de crabe qui est faite avec du poisson blanc et souvent une petite quantité de chair de crabe. De toute façon, votre trempette de fruits de mer sera un succès!
Le fromage à la crème et la mayonnaise sont combinés avec la chair de crabe pour faire cette trempette crémeuse et savoureuse. Les bâtonnets de carotte et de céleri sont d'excellents choix. C'est une trempette très facile à préparer avec seulement quelques assaisonnements simples.
Servir la trempette avec des légumes, des croustilles, des crostini ou des craquelins. C'est excellent pour une fête ou un rassemblement , ou fouettez-en pour que la famille profite d'une soirée cinéma.
Ajouter une cuillère à soupe ou deux de persil frais haché à la trempette pour la couleur supplémentaire. La coriandre ou les oignons verts hachés peuvent également ajouter de la saveur. Si vous vous sentez indulgent, faites trempette avec tout ou partie du homard cuit . Voir les conseils et les variations et les commentaires des lecteurs ci-dessous la recette pour plus de compléments et des idées de substitution.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli *
- 1/3 tasse de mayonnaise
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poudre d'ail
- dash poivre de Cayenne (ou sauce Tabasco, ou au goût)
- 1 (6 oz) de chair de crabe (égouttée, cartilage enlevé, hachée finement)
Comment le faire
- Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème, la mayonnaise, le lait, le sel, la poudre d'ail et le poivre de Cayenne ou la sauce Tabasco au goût. Bien mélanger. Incorporer délicatement la chair de crabe hachée.
- Couvrir et réfrigérer la sauce au crabe jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.
- Servir cette trempette de crabe crémeuse avec des frites, des craquelins ou des trempettes de légumes crus.
- Donne environ 2 tasses de trempette de crabe.
* Pour ramollir rapidement 8 onces de fromage à la crème, déballez-le et placez-le sur une assiette allant au micro-ondes.
Micro-ondes à 100% de puissance pendant 15 à 20 secondes. Une autre façon est de couper le bloc de fromage à la crème froide en petits morceaux et le battre avec un batteur électrique à haute vitesse jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux.
Variations
- Ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés finement.
- Ajouter un filet d'assaisonnement Old Bay au mélange d'immersion.
- Ajouter quelques cuillères à soupe de persil ou de coriandre hachée fraîche ou de ciboulette.
- Doublez la quantité de crabe dans la trempette.
- Ajouter 1 cuillère à café d'aneth haché frais ou environ 1/2 cuillère à café d'aneth déshydraté.
- Saupoudrer le paprika sur le dessus de la trempette.
- Remplacez le crabe par de l'imitation de crabe faite avec de la goberge ou du merlu. Il y a habituellement une petite quantité de chair de crabe dans ces produits, alors ne les utilisez pas si vous êtes allergique aux mollusques. Vérifiez les étiquettes pour être certain.
- Ajouter quelques crevettes cuites hachées et / ou des pétoncles à la trempette pour une trempette de fruits de mer. Ou faites-le avec des crevettes au lieu de la chair de crabe.
- Pour une trempette extra-spéciale, faites-le avec du homard haché cuit.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 93 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 24 mg |
| Sodium | 179 mg |
| Les glucides | 1 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 3 g |