Côtelettes de porc au chou et aux tomates

Cette recette de côtelette de porc est un mélange «mijoté» de côtelettes de porc, de chou, de pommes de terre et de tomates, ainsi que de carottes et d'assaisonnements. C'est un repas savoureux bien assaisonné dans un pot, presque sans effort pour préparer et cuisiner dans la mijoteuse.

Ce dont vous aurez besoin

• 6 côtelettes de longe de porc
• 4 cuillères à soupe de farine, divisée
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de canola
• 4 pommes de terre moyennes, rouges ou or Yukon, coupées en cubes
• 1 oignon moyen, haché
• 1 petit chou, coupé en quartiers
• 4 carottes, coupées en dés
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 2 cuillères à café de bouillon de boeuf granulés ou base de boeuf
• 1/4 tasse d'eau
• 1 boîte (14 1/2 oz.) De tomates étuvées, découpées
• 1/2 tasse de crème sure
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs

Comment le faire

1. Couper la graisse des côtelettes; enrober de 2 cuillères à soupe de farine.
2. Faire dorer les côtelettes de porc dans une poêle dans l'huile chaude à feu moyen.
3. Placer les pommes de terre, l'oignon et les carottes dans la mijoteuse.
4. Saupoudrer la farine restante sur les légumes et mélanger pour bien enrober.
5. Couchez sur le mélange de pommes de terre les morceaux de chou, le sel, le poivre, les côtelettes de porc brunies, les granules de bouillon ou la base dissoute dans l'eau tiède 1/4, et les tomates étuvées. Ne pas remuer le mélange.

1. Couvrir et cuire à HAUTE intensité pendant 3 1/2 à 4 heures, ou cuire à FAIBLE pendant 7 à 8 heures.

Dans une petite casserole, mélanger la crème sure et la fécule de maïs jusqu'à consistance lisse. Verser le liquide de cuisson dans une mesure de 2 tasses; ajouter assez d'eau ou de lait pour égaler 1 1/2 tasses. Incorporer le mélange de crème sure dans une casserole. Cuire et remuer à feu moyen-doux jusqu'à épaississement et le mélange à ébullition. Servir le mélange de crème sure avec des côtelettes de porc.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	706
Graisse totale	34 g
Gras saturé	11 g
Graisse insaturée	14 g
Cholestérol	145 mg
Sodium	669 mg
Les glucides	50 grammes
Fibre alimentaire	11 g
Protéine	51 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)