Ces côtelettes de porc sont cuites lentement avec des pommes de terre et un mélange de farce pour un excellent souper tous les jours. Je brunis les côtelettes de porc avant de les ajouter à la mijoteuse, mais vous pouvez sauter cette étape si vous manquez de temps.
N'hésitez pas à ajouter quelques pommes hachées au mélange de farce, ou utilisez un mélange de farce de base et ajoutez environ 1/4 à 1/2 tasse de canneberges séchées.
Cette combinaison de côtelettes de porc et de farce fait un repas presque complet. Ajoutez simplement du brocoli ou des haricots verts cuits à la vapeur, ou ajoutez une salade ou une salade. Préparez une enveloppe de porc ou de sauce au poulet si vous le souhaitez.
Voir également
Côtelette de porc et farce
Côtelette de porc et farce de porc rapide et facile
Ce dont vous aurez besoin
- 4 à 6 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en tranches épaisses
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
- 4 à 6 côtelettes de porc désossées
- 1 paquet de farce mélange avec des canneberges (6 oz) Ou voir des miettes de farce maison, ci-dessous
- 1 tasse d'eau chaude
- 1 cuillère à soupe de beurre mou
- sel et poivre au goût
Comment le faire
- Placer les pommes de terre dans une cocotte mijoteuse de 4 pintes ou plus ou une mijoteuse; saupoudrer légèrement de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Saupoudrer légèrement les côtelettes de porc avec du sel kasher et du poivre. Disposer les côtelettes dans l'huile chaude et cuire environ 6 à 8 minutes en les faisant dorer des deux côtés.
- Disposer les côtelettes de porc poêlées sur les pommes de terre dans la mijoteuse.
- Mélanger le mélange à farce avec 1 tasse d'eau chaude et 1 cuillère à soupe de beurre ramolli; bien mélanger.
- Déposer à la cuillère le mélange de farce sur les côtelettes de porc.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures.
Miettes farcies faites maison
- Répartir 3 tasses de chapelure sur une plaque à pâtisserie. Cuire dans un four préchauffé à 350 F pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit légèrement grillé et sec. Mélanger les miettes de pain sec avec 1 1/2 cuillères à café de flocons de persil, 2 cuillères à soupe d'oignon émincé séché, 2 cuillères à soupe de flocons de céleri, 1/2 cuillère à thé de thym moulu, 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu, 1/4 cuillère à café de sauge séchée et 1/4 cuillère à café de feuilles de marjolaine séchées. Ajouter 1/4 tasse de canneberges séchées ou de craisins.
Commentaires du lecteur
«Cette recette a été un succès au moment où j'ai mélangé le mélange de farce avec les canneberges séchées et l'eau chaude, l'arôme a transformé ma cuisine en un endroit chaleureux et accueillant.J'ai fait la moitié de la recette (3 pommes de terre avec de la peau tranchée avec deux côtelettes de porc.) J'ai modifié le mélange de farce pour se conformer aux instructions de l'emballage et ajouté des canneberges séchées. " DB
«J'ai utilisé des patates douces sur le fond et j'ai mis quelques cuillères à soupe de beurre dessus, j'ai ajouté des carottes hachées, des oignons et du céleri à la farce, j'avais un peu peur avec si peu de liquide que le porc serait sec. ce n'était pas du tout - il est tombé juste de l'os.La famille l'a aimé. Deborah
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 441 |
| Graisse totale | 22 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 11 g |
| Cholestérol | 119 mg |
| Sodium | 133 mg |
| Les glucides | 12 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 38 g |