Ces côtelettes de porc sont cuites lentement à la perfection avec une simple liste d'ingrédients. Servir ces côtelettes avec du riz chaud ou des pommes de terre pour un repas que votre famille demandera encore et encore.
J'ai reçu plusieurs commentaires positifs, y compris des conseils utiles. Une personne a dit qu'elle le ferait à nouveau, mais doublerait les ingrédients de la sauce. Une autre a dit qu'elle triplerait la sauce. Épaississez la sauce dans la mijoteuse ou sur la cuisinière. Voir les conseils et les variations pour plus.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 côtelettes de porc d'environ 3/4 po à 1 po d'épaisseur
- sel et poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail émincée
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/4 tasse de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de cassonade ou de miel
- dash poivre de Cayenne
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs mélangée avec 1 cuillère à soupe d'eau pour faire une pâte lisse
Comment le faire
- Assaisonnez les côtelettes de porc avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu au goût.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Lorsque l'huile d'olive est chaude, ajouter les côtelettes de porc et saisir, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.
- Transférer les côtelettes de porc dans la mijoteuse. Ajouter l'ail émincé aux égouttements de la poêle et faire revenir jusqu'à ce qu'il commence juste à brunir. Ajouter la sauce soja, le bouillon de poulet, le sucre et le poivre de Cayenne. Remuez pour mélanger et porter à ébullition.
- Verser la sauce sur les côtelettes.
- Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que les côtelettes de porc soient tendres, environ 6 à 7 heures.
- Incorporer la fécule de maïs et le mélange d'eau jusqu'à homogénéité. Couvrir et cuire environ 15 à 20 minutes de plus.
Pour 4 personnes
Conseils et Variations
- Les commentaires et commentaires antérieurs suggèrent de doubler ou de tripler les ingrédients de la sauce pour qu'il y en ait plus pour le riz.
- Au lieu d'ajouter le mélange de fécule de maïs à la mijoteuse, filtrer les liquides dans une casserole et porter à ébullition sur la cuisinière. Ajouter le mélange de fécule de maïs et cuire en remuant jusqu'à épaississement. Servir avec les côtelettes de porc et le riz chaud cuit.