Recette de Rouleaux de porc désossés farcis salés

Ces rouleaux de porc farcis sont faits de fines côtelettes de porc désossées. Les rouleaux sont une préparation facile. Et ils sont assez chic pour un repas spécial.

Les côtelettes de porc désossées sont aplaties et farcies avec un mélange savoureux et savoureux de chapelure. Les côtelettes de porc farcies sont faites avec des côtelettes de porc désossées. Servir ces rouleaux de porc avec des pommes de terre festonnées et des légumes cuits à la vapeur.

Ce dont vous aurez besoin

• 8 fines côtelettes de porc désossées
• 1/2 tasse d'oignon (haché)
• 2 cuillères à café de flocons de persil séché
• 2 cuillères à soupe de céleri (hachées finement)
• 2 cuillères à soupe de beurre (ou de margarine)
• Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu au goût
• 1/2 cuillère à café d'assaisonnement pour volaille
• 2 tasses de chapelure molle
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe de shortening
• 1/3 tasse d'eau ou de bouillon de poulet

Comment le faire

1. Couper les côtelettes de porc désossées légèrement pour les attendrir et les éclaircir.
2. Faire de la farce Dans une casserole, faire revenir l'oignon, le persil et le céleri dans le beurre; ajouter 1/2 cuillère à café de sel, une pincée de poivre et l'assaisonnement de volaille puis mélanger avec la chapelure . Ajouter un peu d'eau à la farce pour l'humidifier.
3. Mettez un petit tas de farce sur chaque côtelette. Rouler et attacher avec de la ficelle.
4. Rouler les rouleaux de porc dans la farine; brunir en les faisant revenir dans une poêle épaisse à feu moyen.

1. Ajouter le bouillon ou l'eau; couvrir et laisser mijoter pendant environ 1 heure.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	799
Graisse totale	41 g
Gras saturé	13 g
Graisse insaturée	16 g
Cholestérol	180 mg
Sodium	773 mg
Les glucides	38 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	64 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)