Ces côtes levées succulentes sont cuites à la perfection dans la mijoteuse. Un mélange de miel, de ketchup, de sauce Worcestershire et de sauce Tabasco Chipotle parfume parfaitement les côtes.
Les côtes sont cuites pendant environ une heure pour en extraire une partie de la matière grasse, puis elles sont transférées dans la mijoteuse pour être cuites avec la sauce barbecue au miel et chipotle maison et les oignons tranchés.
Servez ces côtelettes de mijoteuse avec une salade de pommes de terre, des fèves au lard et du maïs en épi pour un barbecue intérieur délicieux que vous pourrez déguster à n'importe quelle période de l'année.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 grilles de côtes levées, coupées en 2 à 3 côtes
- Sel et poivre
- 1 tasse d'oignons hachés, divisés
- 1 1/2 tasse de ketchup
- 1/3 tasse de miel
- 1 1/2 cuillères à soupe de Sauce Chipotle Tabasco, ou au goût
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 1 cuillère à soupe de moutarde préparée
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
Comment le faire
- Chauffer le four à 375 F.
- Tapisser une grande plaque à pâtisserie avec une feuille résistante. Déposer les côtes, les côtés des côtes vers le bas, sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 1 heure.
- Dans un robot culinaire, mélanger 1/4 tasse des oignons hachés, le ketchup, miel, sauce chipotle, sauce Worcestershire, poudre de chili, moutarde, vinaigre, poudre d'ail, sel et poivre. Traiter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Transférer les côtes dans la mijoteuse. couvrir avec le 3/4 tasse d'oignons restants et verser la sauce barbecue chipotle sur tout.
- Couvrir et cuire à FAIBLE pendant 6 à 8 heures ou à intensité ÉLEVÉE pendant environ 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce que les côtes soient très tendres.
Pour 4 personnes
Vous pourriez aussi aimer
Spareribs de porc grillés au four
Spareribs avec sauce à la marmelade au gingembre
Côtes levées grillées au miel et à l'érable
Directives nutritionnelles (par portion) | |
---|---|
Calories | 513 |
Graisse totale | 24 g |
Gras saturé | 8 g |
Graisse insaturée | 10 g |
Cholestérol | 87 mg |
Sodium | 1,042 mg |
Les glucides | 54 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 25 g |