Comment faire cuire le guide de chou-fleur avec des recettes

J'aime tellement le chou-fleur que je le mets souvent en collation. Crunch crunch crunch. La plupart des gens, j'ai appris, préfèrent ce légume crucifère fortement aromatisé au moins quelque peu cuit. C'est suffisant. Je l'aime préparé de nombreuses façons différentes. Trouvez des façons délicieuses de cuire le chou-fleur ci-dessous.

Pour ceux qui veulent encore plus de chou-fleur, voir Toutes les recettes de chou-fleur préférées du chou- fleur et des lecteurs.

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  Cuit le

  Le chou-fleur prend très bien la cuisson, ce qui, soyons honnêtes, ressemble étrangement à la torréfaction (voir ci-dessous). Faire cuire le chou-fleur dans un gratin de chou-fleur peut être aussi simple que de garnir les bouquets avec un peu de fromage et / ou de chapelure, ou vous pouvez travailler dans des herbes ou des sauces pour faire plus d'un plat principal végétarien.

  J'ai également été connu pour tremper les fleurons de chou-fleur dans une pâte de farine de pois chiche épicée avant de les cuire, en créant un léger chou - fleur Pakora .

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  Frire

  Le chou-fleur pané et frit est, en effet, savoureux. J'ai tendance à garder les choses du côté sain, en combinant le chou-fleur cuit à la vapeur finement haché avec l'oeuf, la farine et le sel pour créer des beignets que je peux ensuite faire frire. Voyez comment les faire avec cette recette de beignet de chou - fleur .

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  Mash It

  Prendre une fourchette au chou-fleur bien cuit transforme ce spécimen pointu de crucifères dans la grande soeur piquante de pommes de terre en purée comparativement ho-hum. Voyez comment faire la purée de chou-fleur pour plus de détails.

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  Rôti

  J'ai, à plus d'une occasion, mangé une tête entière de chou-fleur rôti. Mélanger les fleurettes avec un peu d'huile et de sel, les mettre dans un four chaud et les faire cuire au four, en les jetant quelques fois le long du chemin jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées. Parfois, j'ajoute un peu plus de saveur, comme avec ce chou - fleur rôti au parmesan à l'ail ou ce chou - fleur épicé rôti .

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  Soupe

  Le chou-fleur ajoute une texture riche aux soupes en purée. Si vous aimez le chou-fleur, cette soupe crémeuse au chou-fleur est un favori naturel. Vous voulez plus de kick? Essayez plutôt cette soupe de chou-fleur au curry .

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  Steam It

  Il y a plus d'une façon de faire cuire le chou-fleur à la vapeur . Je peux penser à trois sur le dessus de ma tête: dans une casserole, dans un panier à vapeur, et dans un micro-ondes. Voir les détails pour les trois styles à Comment faire cuire le chou-fleur à la vapeur .

  Une fois qu'il est cuit à la vapeur, vous aurez probablement envie de l'habiller d'une certaine façon. Le beurre, le sel et le poivre sont faciles. la sauce au fromage est un classique; ou essayez d'utiliser du pesto ou de la menthe pour quelque chose d'un peu différent.

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  Remuer

  Comme dans "remuez-le". En divisant le chou-fleur en fleurettes assez petites, cette tête géante d'un légume devient quelque chose qui cuit beaucoup plus rapidement et ajoute la texture et la saveur aux plats. Essayez les pâtes au chou -fleur ou au risotto au chou-fleur pour voir comment cela fonctionne.