Les baies crues sont un havre d'antioxydants et de nutrition
À quel point les bleuets sont-ils en santé? Vous cherchez des faits nutritionnels de myrtille? Continuer à lire! Vous cherchez des recettes saines aux bleuets? Faites défiler vers le bas pour quelques végétaliens cru sain et plus de recettes de myrtille pour essayer!
Pourquoi devriez-vous manger vos myrtilles
Dans le domaine de la cuisine crue, il est difficile de suivre le dernier engouement pour les super-aliments . Chaque fois que vous allumez votre ordinateur, il y a une autre baie exotique en tête de liste des aliments riches en antioxydants et des centrales nutritionnelles qui sauvent des vies.
Trop souvent, ces aliments proviennent de régions lointaines, au plus profond de la jungle, et sont donc séchés, congelés ou altérés pour améliorer la durée de conservation et rendre le transport possible. Par contre, les bleuets sont facilement accessibles et accessibles aux masses nord-américaines sous leur forme brute et non adultérée. Et c'est ainsi qu'ils vous offriront la valeur la plus nutritive.
Cela ne veut pas dire que ces baies exotiques et autres superaliments ne sont pas bons aussi (le chanvre , par exemple, est un choix fantastique pour les végétaliens et les végétaliens crus et une excellente source de protéines végétaliennes crues ), mais tous les aliments qui peuvent être arrachés La vigne dans votre arrière-cour (ou dans le jardin de quelqu'un d'autre au moins!) va être votre meilleur choix pour les nutriments sur un régime végétalien cru.
Faits nutritifs de myrtille
Voici une répartition nutritionnelle complète pour les bleuets:
Une tasse de myrtilles (145 grammes) fournit:
- Calories 83, calories provenant de la graisse 5
- % Valeur quotidienne:
- Graisse totale 0,5 g 1%, Graisse saturée 0,0 g 0%, Graisse polyinsaturée 0,2 g, Graisse mono-insaturée 0,1 g
- Cholestérol 0mg 0%
- Sodium 1 mg 0%
- Potassium 112 mg 3%
- Glucides totaux 21.0g 7%
- Fibres alimentaires 3.5g 14%
- Sucres 14.4g
- Protéine 1.1g
- Vitamine A 0%, Vitamine C 38%, Calcium 0%, Fer 11%
Antioxydant riche
Les myrtilles sont l'un des aliments riches en antioxydants les plus riches au monde.
Les antioxydants sont nécessaires à la vie et sont bien connus pour inverser et prévenir les maladies cardiaques et même le cancer. La couleur bleue de la baie vient de ses polyphénols qui fournissent la plupart de ses propriétés antioxydantes.
Manganèse
Le manganèse est un oligo-élément nécessaire à tous les organismes vivants. Il est crucial dans le développement des os ainsi que dans la métabolisation des protéines, des glucides et des graisses.
Fibre
La plupart des fruits et légumes, y compris les bleuets, sont riches en fibres alimentaires. Ces petites pierres bleues aident à garder votre taux de cholestérol bas, ce qui, à son tour, garde votre cœur en santé. La fibre aide également à la régularité de votre système digestif.
Vitamine C
Une portion de bleuets (environ 1 tasse) fournit 25% de l'apport quotidien recommandé de vitamine C. La vitamine C est l'un des antioxydants les plus courants et contribue à la santé des gencives, l'absorption du fer et des capillaires sains, la formation de collagène et système.
Recettes crues de myrtilles végétaliennes :
- Recette de pouding aux bleuets aux aliments crus
- Parfait à la nectarine aux myrtilles
- Smoothie superfood aux épinards aux bleuets
Plus de recettes de myrtilles:
- Bleuets cuits sans sucre et dessert à l'ananas
- Sauce aux canneberges et aux bleuets
- Muffins aux bleuets végétaliens classiques
- Tarte aux myrtilles maison
- Tarte aux myrtilles et au citron
- Granola maison au son de myrtille
- Salade de myrtilles et de grenades Superfood