Choisissez votre méthode pour les fleurons rapidement cuits
Le chou - fleur cuit à la vapeur est un plat merveilleusement facile et nutritif - ou une excellente base pour d'autres recettes - et c'est super facile. Cuisson à la vapeur de chou-fleur peut être fait dans une casserole, avec un panier à vapeur, ou dans le micro-ondes. Et une fois cuit, tout ce que vous avez à faire est de garnir d'un peu de sel et / ou de poivre, d'un peu d'huile d'olive fruitée ou d'une noix de beurre à mélanger avec sa saveur terreuse. Ajouter une pincée de sauce de soja ou de tamari est simple et délicieux, et un filet d'huile de sésame grillée fait ressortir les noisettes du chou-fleur.
Cuire à la vapeur dans une casserole
C'est de loin un moyen de cuire le chou-fleur à la vapeur. Il s'agit d'un plat, véritable vapeur, qui donne un chou-fleur au goût délicieux.
- Amener environ 1/4 de pouce d'eau à ébullition dans une grande poêle à frire.
- Ajoutez environ 1/2 cuillère à café de sel fin de mer et des fleurons de chou-fleur parés et nettoyés.
- Couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à tendre comme bon vous semble (environ 3 minutes pour les tendres croquants et jusqu'à 8 minutes pour les bouquets tendres et complètement cuits).
- Égoutter l'eau du chou-fleur avant de l'utiliser.
Cuire à la vapeur dans un panier de vapeur
Ceci est une méthode classique de cuisson à la vapeur des légumes. Le chou-fleur est placé dans un panier à vapeur ou un insert sur l'eau bouillante.
- Porter à ébullition environ un pouce d'eau au fond d'une casserole dans laquelle s'emboîte le panier ou l'insert.
- Mettez les fleurons de chou-fleur parés et nettoyés dans le panier à vapeur.
- Placez le panier sur l'eau bouillante, couvrez et faites cuire à la vapeur jusqu'à tendreté à la morsure, encore environ 3 minutes pour les tendres croquants et jusqu'à 8 minutes pour les fleurons entièrement tendres.
Cuire à la vapeur dans un four à micro-ondes
Cuisson à la vapeur de chou-fleur dans un four à micro-ondes est certainement rapide et pratique; Cependant, il est certainement plus difficile de faire cuire les légumes à un niveau de cuisson précis et uniforme. De plus, le chou-fleur cuit à la vapeur au micro-ondes peut nécessiter un peu de drainage ou de séchage selon la quantité de liquide utilisée et la puissance du micro-ondes.
- Mettez les bouquets de chou-fleur fraîchement lavés avec de l'eau qui s'y accroche encore dans un grand bol. Une petite flaque d'eau devrait se former assez rapidement dans le fond de la cuvette. Si vous ne voyez pas d'eau dans le fond du bol, ajoutez une cuillère à soupe d'eau.
- Couvrez le bol avec un couvercle ou une assiette allant au micro-ondes (évitez les pellicules de plastique dans les micro-ondes) et faites cuire à puissance élevée pendant 1 minute.
- Testez la tendreté et répétez à 15 secondes d'intervalle jusqu'à ce que le chou-fleur soit cuit à votre goût.
Recettes à l'aide de chou-fleur cuit à la vapeur
Le chou-fleur cuit à la vapeur peut être consommé tel quel avec juste un peu de sel de mer et peut-être un filet d'huile d'olive. Mais cuire ce légume de cette façon est également idéal pour ajouter une sauce savoureuse ou incorporer dans des recettes demandant du chou-fleur cuit. Pensez à ajouter un pesto acheté en magasin ou fait maison au chou - fleur cuit à la vapeur , ou enrobant le légume blanc tendre avec une sauce au fromage riche. Cuisson à la vapeur de chou-fleur est la première étape dans les recettes telles que le chou - fleur à la crème , le chou-fleur et la cocotte au fromage , et le chou - fleur purée "pommes de terre ".