Vous aurez envie de saupoudrer sur tout ce que vous mangez
La cuisine mexicaine fait un grand usage du chili et de la lime, il est donc logique que l'assaisonnement Tajín ait été créé par une entreprise mexicaine. Pour ceux d'entre vous qui ne connaissent pas le produit, il s'agit d'un simple mélange d'assaisonnement composé de piments rouges séchés et moulus, de sel de mer, de jus de lime déshydraté et d'un minuscule agent anti-agglomérant. Il n'y a pas d'arômes artificiels, pas de colorants artificiels, pas de sucre et pas d'ingrédients difficiles à prononcer.
Heureusement, cette entreprise mexicaine a exporté ses produits dans le monde entier, donc ce ne sont plus seulement les Mexicains qui peuvent profiter de Tajín.
Types de Tajin
La ligne de produits Tajín a plusieurs produits, mais leur utilisation générale est la même dans tous les domaines. Tout d'abord, et peut-être le produit le plus connu dans leur ligne d'assaisonnement est le Tajín Clásico. Ensuite, il y a la version à faible teneur en sodium et le mélange de piment habanero. Tous les trois contiennent la même liste d'ingrédients, avec les seules différences étant que l'on utilise moins de sel et un autre piment habanero au lieu de la combinaison de poivrons rouges que le Clásico utilise. Lorsque vous goûtez l'un de vos trois fronces bouche avec un goût d'agrumes piquante et savoureuse, puis il se termine par une chaleur douce.
(S'il vous plaît noter qu'il ya d'autres produits dans la ligne Tajín, comme leurs sauces, mais nous discuterons seulement les assaisonnements de piment en poudre.Pour voir la ligne complète, visitez la page de Tajín.)
Comment utiliser les épices Tajin
Alors, comment pouvez-vous utiliser cet assaisonnement légèrement épicé? C'est bon sur presque tout, vous pouvez penser. Au Mexique, les habitants aiment le saupoudrer de fruits et de légumes frais. Il ajoute un goût merveilleusement frais, agrumes et piquant au fruit qui se combine parfaitement avec la douceur naturelle du fruit.
Comme aime à le dire Tajín, cela ajoute un "zing" à tout. Pour un régal d'été, il se marie bien sur des tranches juteuses de pastèque et de mangues, des bouchées croquantes de pommes ou des tranches de concombres et de jicama. Vous pouvez le saupoudrer sur l'un de vos fruits ou légumes préférés. Utilisez le mélange d'assaisonnement dans les marinades ou les épices pour le poulet, le poisson, les crevettes et même le bifteck pour une saveur complètement différente. Pour ceux d'entre vous qui aiment le pop-corn, la prochaine fois saupoudrer du Tajin sur les grains - c'est délicieux! Il n'y a vraiment pas grand-chose que Tajín ne goûte pas.
Utilisation de Tajin dans les boissons
En outre, Tajín peut être utilisé pour recouvrir les bords de verres pour des boissons comme Micheladas , Bloody Mary , Margaritas, ou même des boissons non alcoolisées qui pourraient bénéficier d'une jolie décoration de jante en verre. Secouez-le sur un bol de soupe au poulet et vous aimerez absolument le goût.
Alors pourquoi devriez-vous utiliser Tajin? En termes simples, cela fait que beaucoup de choses ont meilleur goût. Rappelez-vous que bien qu'il soit marqué comme épicé, il est toujours moins épicé qu'un jalapeño frais. Même si tout le monde dans votre famille ne mange pas de nourriture épicée, ils peuvent apprécier la chaleur légèrement épicée de Tajín. Cela vaut la peine d'essayer, même si vous n'aimez pas la nourriture épicée.