Substitut de fromage ricotta végétalien

Utilisez le tofu pour préparer un substitut de fromage ricotta faible en gras et sans cholestérol 100% végétalien et sans produits laitiers! Si vous avez besoin d'un substitut de fromage ricotta pour une lasagne végétalienne ou des raviolis, essayez ce substitut de fromage ricotta simple mais convaincant. Il est fait avec de l'ail frais et des échalotes pour une saveur savoureuse, avec un peu de levure et de citron pour un goût de fromage.

Comme toutes les recettes végétaliennes, ce substitut de fromage ricotta est sans produits laitiers, sans œufs et sans cholestérol, et il est également sans gluten.

Faites défiler vers le bas pour quelques idées pour l'utilisation de votre substitut de fromage ricotta végétalien, ou, si vous n'êtes pas convaincu que cette recette à base de tofu est la parfaite pour essayer, cliquez ici pour savoir comment obtenir du fromage ricotta végétalien l'épicerie.

Recette de fromage ricotta végétalien avec l'aimable autorisation du chef Scot J. Jones.

Besoin d'idées pour quoi faire avec votre substitut de fromage ricotta végétalien? Utilisez votre ricotta au tofu pour faire des poivrons italiens chauds de Chef Scot farcis de risotto aux fines herbes

Ce dont vous aurez besoin

• 8 onces de tofu (ferme)
• 1/2 cuillère à café d'ail (émincé)
• 1/2 cuillère à café d'échalote (hachée)
• 1/2 cuillère à café de vinaigre (prune, de préférence marque Umi)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 1 cuillère à café d'huile d'olive extra-vierge
• 1 cuillère à café de flocons de levure nutritionnelle
• 1/2 cuillère à café de basilic frais haché
• 1/2 cuillère à café de persil frais haché
• Sel casher et poivre noir fraîchement concassé

Comment le faire

1. Appuyez sur le tofu à travers un ricer de pommes de terre dans un grand bol. Si vous n'avez pas de ricer aux pommes de terre, écrasez le tofu avec vos mains jusqu'à ce qu'il soit friable.
2. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Ce devrait être la consistance de la ricotta.
3. Donne environ 1 1/2 tasse de tofu ricotta "fromage".

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	148
Graisse totale	10 g
Gras saturé	1 g
Graisse insaturée	3 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	163 mg
Les glucides	6 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	13 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)