Rien ne réchauffe le corps comme un peu de whisky pendant ces froides nuits d'hiver . Alors que le rhum chaud au beurre est très populaire, la pâte au beurre épicée fait aussi des merveilles avec le bon whisky et cette recette de whiskey chaud au beurre est l'exemple parfait.
Cette pâte au beurre épicée rapide et facile à préparer se conserve bien et est polyvalente avec différents whiskies . Du bourbon au whisky de seigle, même un bon mélange canadien ou votre scotch préféré, vous pouvez facilement passer la moitié de l'hiver à trouver votre favori. C'est un travail difficile, mais je suis sûr que vous êtes prêt pour cela.
La préparation du Whisky chaud au beurre est un processus en deux étapes. D'abord, vous préparez la pâte et laissez-la reposer pendant environ une heure. Une fois que c'est prêt, vous pouvez simplement verser une boisson chaude et apaisante . La pâte peut être stockée pendant un certain temps, vous pouvez donc faire quelques lots tout au long de l'hiver et rester confortable jusqu'au printemps.
Ce dont vous aurez besoin
- Pour la pâte:
- 1 bâton de beurre (température ambiante)
- 3/4 tasse
- cassonade
- 1/4 tasse
- nectar d'agave
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée
- sel
- 1/8 cuillère à café
- Noix de muscade
- 1/8 cuillère à café
- piment
- 1/8 cuillère à café
- Clou de girofle
- Pour la boisson:
- 2 onces
- whisky
- 1 oz pâte (beurrée chaud)
- 4 onces d'eau (chaude, ou à remplir)
Comment le faire
Préparer la pâte au beurre
- Ajouter tous les ingrédients de la pâte dans un grand bol.
- En utilisant un mélangeur avec l'accessoire de palette , mélanger bien pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients sont incorporés.
- Tournez la pâte sur une feuille de pellicule plastique.
- Envelopper hermétiquement et réfrigérer pendant au moins 1 heure ou jusqu'à ferme.
Une fois que votre pâte est terminée, rangez-la dans un contenant hermétique du réfrigérateur et utilisez une once à la fois pour mélanger un whiskey chaud au beurre quand vous le souhaitez.
(Cela devrait durer plusieurs semaines)
C'est la boisson parfaite pour se détendre après une longue journée de travail et avec la pâte prête à l'emploi, c'est aussi simple que de réchauffer la bouilloire .
Faire du whisky chaud au beurre
Maintenant que vous avez la pâte, il est temps de faire la boisson! C'est la partie facile et le point où votre (pas si) dur travail porte ses fruits.
- Trancher une bonne cuillerée de la pâte (environ 1 once) et l'ajouter à une tasse chauffée ou un verre de café irlandais .
- Ajouter le whisky et remplir d'eau chaude *.
- Remuez bien .
* Combien d'eau? Vous voulez créer une consistance lisse et riche et éviter d'arroser la boisson. La plupart du temps, vous utiliserez 3 à 4 onces d'eau et vous n'aurez pas besoin de remplir complètement le verre (surtout si vous utilisez une tasse de café surdimensionnée). Au lieu de cela, commencez avec environ deux fois plus d'eau que le whisky, voyez comme vous l'aimez, et réglez à partir de là.
Quel whisky choisir?
Vous ne saurez vraiment pas quel whisky vous préférez dans le Whisky Hot Buttered jusqu'à ce que vous les essayiez. Presque n'importe quel whisky sera bon et beaucoup seront excellents. Pendant que vous avez la pâte dans le réfrigérateur, expérimentez avec quelques marques et styles différents. Il y en a sûrement un dans votre liste de favoris qui surpasse tous les autres.
- Essayez-le avec un bourbon plus doux comme Four Roses si vous aimez une boisson plus douce et plus sucrée.
- Apportez plus de notes d'épices avec Wild Turkey 101 ou un grand whisky de seigle comme WhistlePig .
- Vous recherchez un goût super lisse? Optez pour l'un des grands whiskies canadiens mélangés tels que Canadian Club ou la Canadian Mist abordable.
- Suivez la ligne de pensée du café irlandais et versez Jameson ou Bushmills car les deux sont prouvés fantastique lorsqu'il est réchauffé.
- Pour une touche encore plus inhabituelle, essayez un «scotch single malt chaud au beurre». Oban , The Dalmore et Highland Park sont testés et se sont révélés être une boisson vraiment spectaculaire.
Quelle est la force du whisky chaud au beurre?
Avec toutes ces options de whisky ainsi que le volume d'eau inconnu, nous devrons faire une estimation sérieuse de la teneur en alcool du Whisky Chaud . Pour ce faire, supposons que vous versez un whisky résistant à 80 et n'utilisez que 3 onces d'eau chaude. Cela ferait la boisson quelque part dans le voisinage de 13% ABV (26 preuves).
Recette de Lance Mayhew
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 222 |
| Graisse totale | 15 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 41 mg |
| Sodium | 31 mg |
| Les glucides | 19 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |