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Qu'est-ce qu'il y a dans un nom?
Images du domaine public Il y a beaucoup de choses dans un nom, mais les noms bizarres qui sonnent pour les desserts britanniques tendent à être l'exception à la règle. Habituellement, les noms des aliments semblent attrayants ou créent un sentiment d'anticipation, comme la tarte aux pommes, l'éponge à la mélasse et le gâteau aux fruits riche . Mais les plats britanniques exigent souvent que vous deviniez ce qu'est la nourriture. Par exemple, savez-vous ce qu'est un Singin 'Hinny? Que diriez-vous de gâteaux de cuve? Les deux sont, en fait, tout à fait délicieux, mais leurs noms ne reflètent pas nécessairement cela.
Beaucoup de ces noms étranges et merveilleux pour les aliments britanniques ont été transmis au cours des siècles. Certains viennent de dialectes locaux, tandis que d'autres sont simplement imaginatifs. Avec cette liste, obtenez les faits sur certains des gâteaux sonores les plus étranges, les puddings et les biscuits au Royaume-Uni.02 sur 20
Dick repéré
Le pouding ultime Dick tacheté. Elaine Lemm Le nom de ce pudding anglais classique se traduit généralement par un sourire ou un regard d'horreur, ce qui explique pourquoi certaines personnes préfèrent le nom alternatif du plat, "Spotted Dog Pudding." La partie tachetée du nom se réfère aux raisins secs et groseilles dans le pâte. Le mot "dick" est un mot familier pour pudding provenant de l'ancien "puddick" ou "puddog".
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Singin 'Hinnies
Getty Images Ces belles gâteaux sucrés sont un délice. Hinney est comment "miel" est prononcé dans le nord-est de l'Angleterre. C'est aussi un terme d'affection pour les femmes et les enfants. La partie chantante du nom décrit comment les gâteaux sont cuits dans une poêle à frire chaude et plate. Alors qu'ils frappent la poêle, le beurre et le saindoux commencent à grésiller et à chanter.
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Barm Brack
Barm Brack, gros plan. Getty Images / Dorling Kindersley B rack est l'un des produits de boulangerie les plus célèbres d'Irlande. Le nom vient de "breac", qui signifie tacheté et se réfère au fruit dans le pain. Brack est traditionnellement consommé à l'Halloween, mais il est trop délicieux pour économiser une fois par an. Mangez-le à l'heure du thé ou dans le cadre des célébrations de la Saint-Patrick.
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Tablette
Tablette écossaise. Getty Ce bonbon ne fait pas référence à un appareil électrique sur lequel vous pouvez écrire, comme son nom l'indique. Au lieu de cela, c'est un bonbon écossais, un peu comme du fudge. Comprimé écossais contient du sucre, du beurre et du lait condensé et est très facile à faire.
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Cranachan
Cranachan écossais. Getty Cranachan n'est pas une bagatelle, mais c'est similaire. C'est un dessert écossais souvent servi lors de célébrations telles que Noël ou Burns Night. Le pudding contient des framboises, de l'avoine, de la crème, du miel et un filet de whisky écossais.
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Parkin
Parkin traditionnel du Yorkshire. Getty Parkin est la forme de pain d'épice anglaise du nord, distingué par où et comment il est fait. Le plus connu est le Yorkshire Parkin, traditionnellement consommé le 5 novembre, connu sous le nom de Bonfire Night . L'événement célèbre le fameux échec de Guy Fawkes du Yorkshire à faire sauter les chambres du Parlement en 1605.
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Bara Brith
Gâteau Bara Brith. Elaine Lemm Aucun thé gallois ne serait complet sans ce délicieux pain au thé fruité. Bara Brith signifie littéralement du pain moucheté.
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Hobnobs
Biscuits britanniques Hobnob. Elaine Lemm Un Hobnob est un biscuit (cookie) qui a également été élu l'un des dix meilleurs biscuits préférés de Grande-Bretagne. Ils sont fabriqués commercialement mais faire le vôtre est tellement amusant et produit un biscuit copieux.
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Gâteau Eccles
Gâteaux d'Eccles. Judith Doyle / Flickr Fabriqué pour la première fois dans le nord-ouest de l'Angleterre en 1793, le gâteau eccles est une petite pâtisserie remplie de fruits secs et d'épices.
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Eton Mess
Eton Mess britannique traditionnel. Photo Elaine Lemm Eton mess est un mélange de fraises, de meringue et de crème traditionnellement servi au Collège Eton. On ne sait pas comment il a eu le nom. Selon une histoire, un chien labrador assis sur un panier de pique-nique à l'arrière d'une voiture et écraser un dessert de fraises et de meringue.
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Crempog
Crêpes écossaises. Getty Images Crempog sont des crêpes galloises. Ils sont différents de la crêpe traditionnelle britannique consommée le jour de la crêpe. Les Crempog sont plus épais, légèrement relevés et cuits sur une plaque chauffante, ce qui n'est pas sans rappeler les crêpes américaines. Ils sont rapides et faciles à faire. Vous pouvez les manger à l'heure du thé ou pour le petit déjeuner.
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Fat Rascals
Flickr / French Tart Un gros coquin est un scone plutôt obèse rendu célèbre par les salons de thé Bettys à Harrogate. La recette est un secret bien gardé. Cependant, il existe des versions trouvées partout en Angleterre.
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Gâteau de Hevva
Wikimedia Commons Cornish Hevva Cake est ancré dans la tradition de la pêche pilchard dans le comté. C'est un gros gâteau plat et épais fait de saindoux, de margarine et de farine. Il est rempli de sucre et de groseilles.
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La jambe de l'homme mort
Images du domaine public Dead Man's Leg (également connu sous le nom de Dead Man's Arm ou Jam Roly Poly) est la forme et la texture du rouleau de suif en forme de rondin. Par conséquent, il est comparé aux membres d'un homme mort.
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Huffkin Huffkins
Wikimedia Commons Huffkin Huffkins sont également connus comme Kentish Huffkin, où ce pain pain-like est originaire. Le pain diffère d'un gâteau de thé ou de pain traditionnel, car il a un peu de saindoux dans le mélange. Le pain peut être mangé avec de la viande ou avec des fruits, comme les cerises de Kent.
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Bun noir
Black Bun est un régal écossais traditionnel mangé à Hogmanay (New Years Eve). C'est un plat dense et riche à base de fruits secs enrobés de pâte. Le remplissage semble presque noir; d'où le nom.
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Boutons Dorset
Les boutons Dorset sont des petits pains secs avec un peu de sucre ajouté et de beurre. Traditionnellement, le bouton Dorset est mangé avec du fromage.
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Ecclefechan Tarte
La tarte Ecclefechan est une tarte sucrée séchée et remplie de fruits. Le nom vient du village d'Ecclefechan dans la région de Dumfries et Galloway du sud de l'Ecosse. La tarte est également connue sous le nom de tarte à la frontière, qui est belle mais pas aussi attachante que Ecclefechan.
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Pudding de l'étang de Sussex
Le pudding de l'étang de Sussex est un pudding de pâtisserie de suet fait avec du citron, du beurre et du sucre. Le pudding est ensuite cuit à la vapeur pendant plusieurs heures, ce qui crée une belle piscine de sauce citronnée épaisse une fois coupé.