La Grande-Bretagne et l'Irlande sont célèbres pour leur amour des biscuits (cookies) et sur la liste doit être le Hobnob qui a également été élu l'un des dix meilleurs biscuits préférés de Grande-Bretagne. Ils sont fabriqués commercialement mais faire le vôtre est tellement amusant et produit un biscuit copieux.
Cette recette de Hobnob Biscuit montre à quel point ces biscuits au beurre d'or et à l'avoine peuvent être faciles à préparer et, une fois que vous les aurez faits, ils figureront sur votre liste de pâtisseries pour toujours. Cette recette fournit environ 20 biscuits, qui devraient vous voir au moins un jour.
Ce dont vous aurez besoin
- 3/4 tasse / 150 g de sucre (sucre en poudre)
- 5 oz / 150 g de beurre (non salé)
- 1 cuillère à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe
- Sirop de sucre roux
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 150 g de farine à croissance automatique
- 4 oz / 115 g d'avoine
Comment le faire
- Préchauffez le four à 150C / 300F / Gas 2
- Dans un grand bol, faire fondre le sucre et le beurre jusqu'à ce qu'il devienne léger et crémeux - vous pouvez utiliser une fourchette pour ce faire ou un fouet à main électrique.
- Ajouter le lait, le sirop d'or et battre à nouveau.
- Tamiser la farine avec le bicarbonate de soude dans le bol avec le mélange à la crème se plient soigneusement à l'aide d'une cuillère en métal.
- Enfin, ajoutez la bouillie d'avoine et pliez dans le mélange. Faites sauter le bol dans le réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps - graisser légèrement une plaque à pâtisserie ou une ligne avec du papier sulfurisé.
- Diviser le mélange de biscuits en cuillères à soupe pleines de 25 g (1 oz). Rouler rapidement la pâte mesurée dans une boule et sauter sur la plaque de cuisson. Espacez les balles à environ 5 cm (2 ") de distance car elles se répandront dans la cuisson.
- Une fois le plateau rempli, sautez au milieu du four et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 25 minutes. Ce processus ne peut pas être précipité en augmentant la température, tout ce qui va arriver est que les biscuits vont brûler, lentement c'est bon.
- Retirer le plateau du four et laisser reposer pendant environ 10 minutes pour que les biscuits commencent à prendre. À l'aide d'une spatule ou d'une tranche de poisson, transférer les biscuits dans une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement.
Bien sûr, les biscuits sont plus et la tentation de les manger immédiatement est forte. Si, cependant, vous pouvez résister à tous les manger, puis stocker dans une boîte étanche à l'air de la boîte en plastique à couvercle. Mangez dans une semaine.
Alternatives au biscuit traditionnel Hobnob
On ne peut nier que le biscuit traditionnel est le meilleur, il a résisté à l'épreuve du temps et reste le favori de la nation.
Cependant, si vous avez envie d'un changement, essayez-en un ou deux.
Ajouter une petite poignée de fruits secs tels que les raisins secs, les raisins de Corinthe ou les raisins secs . Ajoutez-les avec l'avoine et remuez soigneusement.
Ajouter une cuillère à café de gingembre moulu avec la farine. Cela donnera au biscuit un biscuit sucré mais avec un soupçon de gingembre réchauffant.
Un énorme favori, et fortement recommandé si vous vous sentez d'humeur pour un peu de chocolat.
Faites fondre 100g de lait ou de chocolat noir dans un bol sur l'eau frémissante. Remuer une fois fondu avec une cuillère en bois. Une fois que les brochettes sont froides, trempez délicatement le dessus du biscuit sur le chocolat fondu et remettez le biscuit dans la grille de refroidissement et laissez le chocolat reposer. Tout ce qu'il faut maintenant, c'est une bonne tasse de thé, une chaise confortable et quelques hobnos au chocolat.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 110 |
| Graisse totale | 6 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 15 mg |
| Sodium | 106 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |