Ce mélange de chutney de tomates fraîches facile fait une excellente alternative de ketchup pour garnir vos hamburgers, pain de viande, ou hot-dogs.
Le chutney de tomates est un mélange de tomates légèrement sucré et épicé avec une grande saveur et une texture trapue, et c'est une idée fabuleuse pour les tomates fraîches.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 grosses tomates, pelées, graines enlevées
- 3 cuillères à soupe d'oignon finement haché
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 1/2 cuillères à soupe sombres ou claires
- cassonade
- Dash cannelle
- Dash piment
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
Comment le faire
- Dans une petite casserole, mélanger les tomates, l'oignon, le vinaigre, la cassonade, la cannelle, le piment de la Jamaïque et le poivre. Placez la casserole à feu moyen-doux.
- Cuire, à découvert, en remuant fréquemment, jusqu'à épaississement, environ 10 à 15 minutes.
- Transférer dans un bocal ou un contenant. Couvrir et réfrigérer jusqu'à deux semaines.
Servir le chutney comme garniture pour le pain de viande ou les hamburgers, ou l'utiliser comme condiment pour servir avec un repas de famille.
C'est délicieux avec les haricots, le porc et les steaks.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 22 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Les glucides | 5 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 0 g |