Une douzaine de boulangers: des petits pains faits maison

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Rouleaux de babeurre au miel

Ces rouleaux peuvent être façonnés ou cuits au four en rouleaux. Ils sont doux et levure, avec un soupçon de miel et une texture incroyable du babeurre. Ces rouleaux sont un excellent choix pour un repas spécial. Ou, geler les rouleaux et en retirer quelques-uns quand vous en avez besoin.

Sur la photo: Rouleaux de dîner au babeurre et au miel

Comment congeler et réchauffer des rouleaux de dîner

N'importe lequel de ces petits pains peut être préparé à l'avance et congelé cuit ou non cuit.

Pour congeler les rouleaux non cuits, façonner la pâte comme désiré et les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Mettez la plaque à pâtisserie dans le congélateur et congelez jusqu'à ce que les rouleaux soient bien congelés. transférer dans un récipient ou un sac de congélation. Le jour avant que vous prévoyez de les faire cuire, retirez-les et placez-les dans le plat de cuisson (s). Couvrir et réfrigérer pendant la nuit pour décongeler. Retirez-les du réfrigérateur et ramenez-les à la température ambiante. Suivez la recette pour la deuxième montée et faites cuire comme indiqué.

Pour congeler et réchauffer les petits pains cuits, faites-les cuire comme indiqué. Laisser les rouleaux refroidir complètement, puis envelopper dans une feuille. Mettez les rouleaux emballés dans un sac ou un récipient de congélation à fermeture éclair et congelez jusqu'à un mois. Décongeler les rouleaux ou réchauffer les rouleaux dans un four préchauffé à 300 ° F pendant environ 10 minutes.

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Rouleaux parfaits de feuille de trèfle

Ces rouleaux à dîner en forme de feuille de trèfle sont faciles à préparer à la main ou avec un batteur sur socle. Garnir les roulés avec un simple lavement aux œufs et des graines de sésame ou des graines de pavot juste avant de les mettre au four.

Obtenez la recette: Rouleaux parfaits de feuille de trèfle

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Rouleaux de patates douces

Quoi de mieux pour un repas d'automne ou un festin de fête que des patates douces? Ces petits pains sont doux et savoureux avec une belle couleur. Ces rouleaux sont mélangés et pétris avec la machine à pain, ce qui les rend très facile. Formez et faites cuire!

Obtenir la recette: Rouleaux de patates douces

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Rouleaux de levure savoureuse aux herbes et au bacon

Les morceaux de bacon émietté cuit et les herbes fraîches dans ces petits pains les rendent très spéciaux, et ils pourraient très facilement être façonnés en petits pains pour les sandwiches de déjeuner ou de déjeuner.

Obtenez la recette: Rouleaux de fines herbes et bacon salés

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Rouleaux de levure au beurre de style sud

La pâte molle pour ces délicieux rouleaux de beurre est mieux travaillée avec un batteur sur socle. Les rouleaux sont cuits comme des rouleaux de casserole avec un simple lavage d'œufs.

Obtenir la recette: Rouleaux de levure au beurre de style sud

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Rouleaux de feuille de trèfle à la citrouille savoureuse

Des graines de citrouille décortiquées et hachées décorent ces délicieux rouleaux de levure de citrouille. La purée de citrouille dans la pâte donne aux rouleaux une belle couleur et texture et la garniture ajoute du croquant.

Obtenez la recette: Rouleaux de feuille de trèfle à la citrouille savoureuse

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Brioche brioches

Ces petits pains briochés au beurre sont sûrs d'impressionner votre famille et vos invités. Les pains sont excellents pour les sandwiches, ou les font dans des formes de petit pain.

Parce que la pâte est si douce, un mélangeur sur socle avec crochet pétrisseur est recommandé.

Obtenez la recette: Brioches à brioche

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Rouleaux de levure de pommes de terre maison

Cette pâte de pommes de terre est faite avec de la purée de pommes de terre, et il est facile de travailler à la main ou avec la machine à pain ou un mélangeur. Façonnez-les en croissants, en feuilles de trèfle ou en rouleaux.

Obtenez la recette: Rouleaux de levure de pommes de terre

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Rouleaux de pommes de terre de réfrigérateur

Ces rouleaux de pommes de terre sont réfrigérés pendant la nuit, une véritable commodité pour un dîner de vacances. La réfrigération fait également ressortir la saveur.

Obtenez la recette: Rouleaux de pommes de terre pour réfrigérateur

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Rouleaux à soupe de pommes de terre et d'herbes

Ces rouleaux sont pleins de saveur avec des herbes fraîches, et les flocons de pommes de terre en purée améliorent la texture. Faites-les cuire au four dans des moules à muffins ou dans un moule allant au four.

Garnir les roulés d'un bain d'œufs et de graines de sésame ou d'oignons hachés.

Obtenez la recette: Rouleaux de pommes de terre et d'herbes aromatiques

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Rouleaux aux bleuets Machine à pain

Ces rouleaux faciles sont un bon changement de rythme de roulés à la cannelle pour un matin de vacances.

Rouleaux aux bleuets Machine à pain

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Biscuits aux anges

Ces biscuits sont faits avec un peu de levure, ajoutant non seulement la saveur mais la texture légère et aérée aussi bien. Les biscuits sont un excellent choix pour un dîner de vacances, et ils sont merveilleux pour les petits-déjeuners après-vacances avec des restes de jambon.

Biscuits aux anges

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Rouleaux Kaiser faits maison

Ces rouleaux font des sandwichs fabuleux avec ce reste de dinde ou de jambon.

Rouleaux Kaiser faits maison