Cette recette facile à préparer pour une tarte aux amandes sans gluten ou une croûte à tarte est un choix facile à faire et constitue une excellente base pour toute tarte aux fruits, tarte à la crème ou gâteau au fromage. Vous pouvez faire cuire la croûte pendant 10 minutes, puis la garnir de citrouille ou de garniture pour tarte à la patate douce et la terminer; Vous pouvez également le pré-cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit et le remplir avec un pudding crémeux et des fruits tranchés frais. De toute façon, pour ceux d'entre nous qui manquent de tarte maison parce que nous ne pouvons pas manger de gluten, c'est une alternative merveilleuse et satisfaisante.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 tasse de farine d'amande (ou de farine)
- 1 pincée de sel de mer
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
- 3 cuillères à soupe d'huile de coco (ou noix ou
- huile d'olive extra vierge )
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
Comment le faire
- Préchauffez le four à 350 ° F.
- Placez une grille au milieu du four.
- Dans un bol à mélanger, mélanger la farine d'amande, le sel de mer, le bicarbonate de soude et la cannelle. Brisez les morceaux avec vos doigts.
- Dans un petit bol, mélanger la vanille, l'huile, le sirop d'érable et l'eau. Ajouter le mélange d'huile à la farine et mélanger la pâte avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.
- Tournez la pâte sur une assiette à tarte de 9 pouces ou un moule à tarte. Aplatir légèrement la pâte avec le côté de la spatule en caoutchouc pour commencer à l'étaler vers les bords de la poêle. Du bout des doigts, continuez d'appuyer sur la pâte, en veillant à l'enfoncer complètement sur les côtés de la poêle. Assurez-vous que la pâte est pressée uniformément et qu'elle a une épaisseur uniforme sur le fond et les bords.
- Placez la tarte sur une plaque de cuisson et faites-la cuire pendant 10 minutes si vous la faites cuire. Pour une croûte entièrement cuite, le temps total de cuisson sera de 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée. Veillez à ne pas le laisser devenir trop sombre.
- Retirer la coquille de tarte du four et laisser refroidir légèrement. Si vous utilisez la croûte entièrement cuite, laissez-la refroidir complètement à température ambiante avant de la remplir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 826 |
| Graisse totale | 53 g |
| Gras saturé | 9 g |
| Graisse insaturée | 36 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 2,027 mg |
| Les glucides | 78 g |
| Fibre alimentaire | 8 g |
| Protéine | 9 g |