Côtelettes de côtelette de porc sont battues, frits et ensuite cuits avec du brocoli et du riz et de la crème. Savourez ce délicieux repas de côtelette de porc avec des biscuits et une salade verte.
Les côtelettes de porc sont cuites avec le brocoli, mais n'hésitez pas à faire cuire le brocoli séparément.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 escalopes de côtelette de porc
- 1 oeuf (battu)
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 1/4 tasse de chapelure (ou de sel écrasé)
- 1 paquet de brocoli surgelé (haché ou fleurettes, décongelé, environ 1 1/2 tasse)
- 4 tomates (tranchées)
- 8 onces de champignons (tranchés)
- 1/2 tasse de crème épaisse
- riz cuit
Comment le faire
Chauffez le four à 350 F (180 C / Gas 4). Graisser un plat de cuisson de 9 par 13 par 2 pouces.
Placer les côtelettes de porc entre les feuilles de pellicule de plastique et battre avec un attendrisseur de viande pour les amincir et les aplatir.
Dans un bol, fouetter ensemble l'œuf et le lait. Dans un autre bol, mélanger la poudre de cari et les miettes de pain.
Trempez les côtelettes de porc dans le mélange de lait, puis draguez-les en miettes pour bien les enrober.
Faire fondre une petite quantité de beurre dans une poêle à feu moyen et faire dorer le porc en le tournant pour brunir les deux côtés.
Retirer le porc dans le plat de cuisson préparé.
Entourer les escalopes de brocoli.
Sauter les tomates et les champignons dans le beurre supplémentaire dans la poêle. Déposer les légumes sur les côtelettes de porc. Verser la crème sur tout.
Cuire au four préchauffé de 30 à 45 minutes. Servir avec du riz chaud cuit.
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