Combien d'entre nous pensent que la citrouille n'appartient qu'à la tarte? Pourtant, la purée de citrouille est merveilleusement polyvalent et bon pour beaucoup de recettes, à la fois sucrées et salées. Voici 10 façons faibles en gras d'utiliser vos magasins de citrouille en conserve.
Pas trop sucrés, ces délicieux muffins aux canneberges et à la citrouille constituent une excellente collation ou brunch. Ils sont mieux servis chauds, mais ils gèlent bien aussi.
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Crêpes à la citrouille Crêpes de citrouille maison avec glaçage à la crème au beurre de citrouille. istetiana / Getty Images
Si vous aimez les crêpes , vous allez adorer les crêpes à la citrouille . Ajoutez une pomme hachée ou une poignée de raisins secs ou même des canneberges hachées si vous le souhaitez. Délicieux avec du sirop d'érable chaud.
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Gruau à la citrouille Gruau à la citrouille. Fiona Haynes La farine d'avoine chaude est l'un des rares aliments à faible teneur en matière grasse qui me donne assez d'énergie pour le faire jusqu'au déjeuner. Certains jours, j'ajoute simplement une cuillère à soupe de mes conserves préférées; d'autres jours, j'ajoute un tourbillon de sirop d'érable ou une pincée de cannelle. Mais il y a des moments en automne et en hiver où je le rends très spécial en préparant ce gruau aromatique à la citrouille.
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Pain aux bananes et à la citrouille Pain aux bananes et à la citrouille. Fiona Haynes Le pain aux bananes est le pain rapide préféré de presque tout le monde. Ajoutez une touche saisonnière en préparant un pain à la citrouille et à la banane. C'est un grand plaisir d'automne qui remplira votre cuisine d'un arôme merveilleux. Tranchez-le chaud du four et servez avec une tasse de cidre de pomme fumante.
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Velouté de potiron Soupe à la citrouille avec de la poudre de curry. Photo: Diana Rattray
L'automne est le moment idéal pour faire ressortir la marmite et faire des soupes réchauffantes. Cette soupe à la crème de citrouille faible en gras est parfaite pour une journée d'automne froide, ou comme un apéritif pour un dîner de Thanksgiving. Une cuillerée de yogourt nature faible en gras peut être brassée juste avant de servir.
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Pâtes au potiron cuit au four Laurence Mouton / Canopy / GettyImages Sortez du mac et du fromage avec ce délicieux plat de pâtes au potiron. Parfaites pour l'automne ou l'hiver, ces pâtes à la citrouille font un excellent repas de semaine en famille les soirs froids. Je trouve également que ce plat est parfait pour se faufiler dans certains légumes tranchés ou hachés pour mes enfants autrement végétariens-averse.
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Tarte à la citrouille sans croûte
Tarte à la citrouille sans croûte. Fiona Haynes
La plupart de la graisse dans une tarte à la citrouille réside dans la croûte. Donc, si vous cherchez un goût de tarte à la citrouille, mais avec moins de calories et moins de matières grasses, voici une excellente option de desserts à la citrouille sans croûte et sans cuisson. Cela fait un excellent dessert faible en gras pour Thanksgiving .
J'adore le cheesecake, mais sans aucune modification, c'est un dessert très riche en calories et en calories. Ce cheesecake allégé à la citrouille utilise à la fois du fromage à la crème léger et du fromage à la crème sans gras, ainsi qu'un substitut d'œuf sans cholestérol, ce qui en fait un gâteau au fromage à la citrouille plus modeste mais savoureux.
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Carrés de citrouille James Pauls / E + / Getty Images Pas tout à fait un brownie, ces petits carrés de citrouille faibles en gras font un régal d'Halloween délicieux. La farine de blé entier fait pâlir ces carrés de citrouille; sucre brun et, bien sûr, la citrouille, les rend agréables et humides. Saupoudrez de mini-pépites de chocolat pour que le goût chocolaté se propage davantage.