Ces crêpes à la citrouille sont un jeu d'enfant à préparer, car elles commencent par un mélange de cuisson prêt à l'emploi. La marque que j'aime utiliser est Bisquick pancake mix, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle marque que vous préférez.
Crêpes à la citrouille: Conseils de préparation
Avec juste quelques ingrédients simples d'oeufs, de lait et de purée de citrouille, vous aurez un ensemble de crêpes parfaites pour l'automne. J'utilise la purée en conserve, mais si vous êtes vraiment aventureux, vous pouvez toujours faire votre propre purée de citrouille à partir de zéro.
Les enfants aiment aider à faire cette recette en ajoutant les ingrédients ensemble et en mélangeant la pâte. Assurez-vous qu'ils ne sont pas trop fouetter la pâte si vous voulez que vos crêpes soient légères et moelleuses - Aussi, si vous voulez des crêpes plus moelleuses , substituez 1/4 d'eau de seltz pour 1/4 de tasse de lait.
Pour les garnitures, vous pouvez être vraiment créatif ici. Gardez-le simple avec du sirop d'érable et du beurre pour une touche classique ou ajoutez une pincée de graines de citrouille décortiquées pour un peu de croustillant. Une pincée de cannelle et de pommes cuites au four peut transformer cette recette facile en quelque chose de vraiment gourmand, alors n'ayez pas peur d'essayer différentes garnitures pour répondre aux goûts de votre famille.
Ce dont vous aurez besoin
- Ingrédients de crêpes à la citrouille
- 2 tasses
- mélange de cuisson , comme Bisquick
- 2 gros oeufs
- 1-1 / 4 tasses de lait
- 1/2 tasse de purée de citrouille
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de muscade
- Garnitures (facultatif)
- Sirop d'érable
- Beurre
- Graines de citrouille (décortiquées)
Comment le faire
- Préchauffer une poêle électrique (comparer les prix) à 375 degrés F, ou chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé.
- Fouetter ensemble tous les ingrédients de crêpes à la citrouille jusqu'à homogénéité, mais ne pas trop mélanger.
- Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
- Retourner la plaque à 350 degrés.
- Louche quart-tasse de la pâte sur la plaque chauffante. Cuire jusqu'à ce que les bords des crêpes commencent à se former et que des bulles commencent à se former à la surface des crêpes.
- Flip. Cuire encore 1-3 minutes jusqu'à ce que les crêpes soient dorées de l'autre côté.
Servir immédiatement, garni de beurre, de sirop et de graines de citrouille décortiquées (toutes facultatives).
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8 conseils pour faire des crêpes à la citrouille rapide et facile:
- N'oubliez pas de préchauffer votre plaque à la bonne température.
- Pensez à utiliser du beurre pour enrober votre plaque avant de verser votre pâte.
- Utilisez une tasse à mesurer pour faire des crêpes de taille uniforme.
- Retournez-les au bon moment - quand vous voyez que le haut de votre pancake est en majorité des bulles et que certaines d'entre elles commencent à éclater, alors il est temps de les retourner.
- Donnez une spatule fréquente à cette spatule lorsque vous renversez - Une spatule malpropre devient collante et ne glisse pas facilement sous les crêpes.
- Ne soyez pas distrait. Ce n'est pas le bon moment pour essayer de faire plusieurs choses.
- Rincez et nettoyez votre bol de mélange tout de suite.
- Toujours faire un double lot - ils vont vite et les crêpes sont super le lendemain aussi!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 104 |
| Graisse totale | 4 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 76 mg |
| Sodium | 129 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 5 g |