Ce pain rapide facile marie la saveur d'automne de la citrouille avec la saveur tropicale des bananes . Utilisez la purée de citrouille en conserve ou votre propre maison. Les noix sont facultatives ou n'hésitez pas à remplacer votre favori. L'émail est également facultatif. Il est parfaitement bien au naturel ou saupoudrer le dessus de sucre en poudre. J'aime ce pain pour le petit déjeuner, légèrement grillé avec beaucoup de beurre.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à café
- levure
- 2 cuillères à café
- bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café
- cannelle
- 1 1/2 cuillères à café
- Noix de muscade
- 1 cuillère à café
- gingembre
- 1 cuillère à café
- sel
- 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- 1 1/2 tasse de purée
- purée de citrouille (en conserve ou maison, pas de remplissage de tarte à la citrouille)
- 1 1/2 tasse de purée mûre
- bananes
- 1 1/2 tasse de vanille
- yaourt
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 4 gros oeufs
- 3/4 tasse de sucre
- 3/4 tasse
- sucre brun (packed_
- Facultatif: 1 tasse (environ 6 onces) haché
- noix
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser et fariner 2 moules à pain de 9 pouces.
- Fouetter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, le gingembre, le sel et le piment de la Jamaïque jusqu'à consistance homogène. Mettre de côté.
- Dans un grand bol, battre la citrouille, les bananes, le yogourt, l'huile, les œufs, le sucre et le sucre brun jusqu'à consistance lisse. Ajouter le mélange de farine, la moitié à la fois et battre sur le milieu jusqu'à combiné. Incorporer les noix.
- Répartir la pâte entre les 2 moules à pain préparés. Cuire au four environ 55 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser les pains à la citrouille et à la banane refroidir pendant 15 minutes dans la casserole sur une grille ou sous-plat, puis les retirer des moules et laisser refroidir complètement à température ambiante avant de les trancher pour servir.
Glaçure facultative:
Fouetter 2 à 3 cuillères à soupe de crème épaisse ou de lait dans 1 tasse de sucre en poudre jusqu'à consistance conciliante. Déposer dans un sac à fermeture éclair, faire sortir l'air et sceller. Coupez un petit coin du sac et utilisez comme un sac de pâtisserie pour arroser le pain de banane de citrouille refroidi avec le glaçage.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 235 |
| Graisse totale | 14 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 48 mg |
| Sodium | 274 mg |
| Les glucides | 26 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 4 g |