Le yogourt faible en gras est un ingrédient polyvalent et peu coûteux. Savoureux en soi, le yogourt faible en gras peut être utilisé dans une grande variété de recettes. Couper les graisses et les calories en utilisant du yogourt faible en gras à la place de la crème sure, la crème et la mayonnaise dans les plats salés. Utilisez-le dans et sur les desserts, et dans toutes sortes d'autres recettes, aussi. Le yogourt sans gras peut également être utilisé dans de nombreuses recettes, en particulier le yogourt grec non gras , naturellement épais et crémeux, qui résiste bien aux plats cuisinés.
N'hésitez pas à expérimenter avec quelques marques différentes jusqu'à ce que vous trouviez celui que vous aimez le plus. Assurez-vous d'utiliser du yogourt nature pour les suggestions ci-dessous.
Voici 10 façons simples de faire un bon usage du yogourt faible en gras ou non gras
- Utilisez le yogourt comme marinade acidulée pour le poulet. Ajouter une pincée de jus de citron à une tasse de yogourt nature faible en gras, plus 1 cuillère à café d'ail émincé et une cuillère à soupe de poudre de curry. Mélanger et ajouter le poulet (les poitrines et / ou les cuisses). Mariner dans un bol (ou un sac zip-top) jusqu'à 24 heures et ensuite cuire en utilisant votre méthode de cuisson préférée (grill, rôti, etc.).
- Mélanger le yogourt avec le concombre râpé, l'ail et les herbes pour une trempette facile et saine.
- Préparez un délicieux smoothie faible en gras avec du yogourt, votre fruit préféré (frais ou congelé) et de la glace pilée.
- Incorporez une vinaigrette acidulée pour le poulet, le thon ou les pommes de terre en y ajoutant simplement du yogourt, du jus de citron (ou du vinaigre), du sel, du poivre et des herbes fraîches.
- Préparez le petit-déjeuner (ou le dessert) avec un parfait à faible teneur en gras. Layer le yogourt avec des baies et des céréales entières ou granola. Pour une touche de fantaisie, faites plusieurs couches dans une coupe en verre classique parfait.
- Rendez vos garnitures de pommes de terre au four un peu plus saines. Il suffit d'échanger la crème sure contre du yogourt la prochaine fois que vous garnirez une pomme de terre au four.
- Pour une cuisson plus saine, remplacez le beurre et / ou l'huile dans des muffins et des pains rapides avec la même quantité de yogourt. Assurez-vous d'ajouter une cuillère à café 1/2. de bicarbonate de soude par tasse de yogourt.
- Pour un coup de pied acidulé, ramasser une cuillerée de yogourt sur le dessus des soupes refroidies pour une texture crémeuse et une saveur supplémentaire.
- Utilisez du yogourt dans les ragoûts, les piments, les stroganoffs en remplacement de la crème, du lait ou de la crème sure. Assurez-vous d'ajouter à la fin de la cuisson et réduire votre plat chaud à une chaleur douce pour éviter le caillage. Une autre option consiste à stabiliser le yogourt en remuant dans une cuillère à café. de la fécule de maïs avant de l'ajouter à la nourriture chaude.
- Le fromage au yogourt est une excellente alternative au fromage à la crème et très facile à préparer. Égoutter le yogourt au-dessus d'un bol pendant deux heures au réfrigérateur dans un tamis garni d'une étamine ou de couches de serviettes en papier. Le résultat final est une pâte épaisse et acidulée qui fonctionne bien sur les toasts de blé entier et les bagels.
Une fois que vous avez essayé quelques-unes des suggestions ci-dessus, vous aurez une bonne idée de la façon dont le yogourt d'échange fonctionne le mieux pour vos recettes préférées. Maintenant, vous pouvez commencer à faire des échanges de yogourt plus sains et commencer à expérimenter avec des marinades, des smoothies, des trempettes et des recettes de votre choix.