Ce dont vous aurez besoin
- 1 rôti, environ 3 à 4 livres
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 2 oignons moyens (coupés en quartiers)
- 1 céleri (coupé en 8 morceaux)
- 4 carottes (coupées en quartiers)
- 1 feuille de laurier
- 2 cuillères à café de vinaigre
- 5 tasses d'eau
- 1 petit chou (coincé)
- Sauce:
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'oignon haché séché
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 1/2 tasse de bouillon de boeuf réservé
- 1 cuillère à soupe de raifort préparé
- 1/2 cuillère à café de sel
Comment le faire
- Saupoudrer le rôti avec du sel et du poivre.
- Placer les oignons, les carottes et le céleri dans la mijoteuse; placer le rôti sur les légumes.
- Ajouter la feuille de laurier, le vinaigre et l'eau.
- Couvrir et cuire à BASSE pendant 7 à 9 heures ou jusqu'à ce que le rôti soit tendre. Environ 30 minutes avant la cuisson, faites cuire les quartiers de chou dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer la viande et passer au réglage HIGH.
- Ajouter les quartiers de chou cuits aux liquides dans la mijoteuse; couvrir et cuire à feu élevé pendant environ 15 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit cuit.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans la casserole.
- Incorporer l'oignon et la farine.
- Égoutter 1 1/2 tasse de bouillon dans une marmite.
- Verser le bouillon, le raifort et le sel dans la casserole.
- Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à épaississement et lisse.
- Servir la sauce sur le rôti, avec les légumes.
Plus de recettes de rôti
Rôti de campagne avec sauce
Rôti aigre-doux
Rôti à la poêle
Pot rôti aux légumes
Pot rôti aux épices
Yankee Pot Roast
Rôti de cafetière
Lisa's Lazy Pot Rôti
Pot rôti aux légumes du jardin
Pot rôti aux légumes
Rôti à la poêle
Rôtissage facile
Rôti de pot épicé
Rôti de mandarine mariné
Briseur de four savoureux
Recettes de mijoteuse
Rôti de bœuf de Diane
Pot rôti Recette avec des oignons
Pot rôti aux nouilles
Pot rôti aux champignons
Pot rôti bourgogne
Rôti de boeuf Chuck de Joyce's
Pepsi Pot Rôti
Rôti de pot de Wrangler
Rôtis en pot
Rôtis au four
Recettes de bœuf mijoté
Recettes de bœuf
Recettes de bœuf haché