Ce rôti est un clin d'œil à préparer, et la sauce à la crème aigre fait une sauce merveilleuse. Tout ce que vous avez à faire est assaisonner le rôti et hacher quelques légumes. La mijoteuse fait la plupart du travail.
Servir le rôti avec une purée de pommes de terre ou des nouilles cuites chaudes.
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Rôti à la maison de style mijoteuse
Ce dont vous aurez besoin
- 1 rôti de mandarin maigre, désossé, environ 4 livres
- 1 gousse d'ail, écrasée
- sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 1 grosse carotte, pelée et hachée
- 1 côte de céleri, hachée
- 1 petit oignon, tranché
- 3/4 tasse de crème sure
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1/2 tasse de vin blanc sec
Comment le faire
- Frottez le rôti avec l'ail et assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Placer dans la mijoteuse et ajouter la carotte hachée, le céleri et l'oignon émincé.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures.
- Dans un bol, combiner la crème sure avec la farine et le vin blanc.
- Ajouter le mélange de crème sure aux liquides de rôtissage environ 15 à 20 minutes avant la fin du rôti. Ou retirer le rôti et garder au chaud; filtrer les liquides dans une casserole et ajouter le mélange de crème sure. Chauffer jusqu'à ce que chaud et épaissi. Ne pas faire bouillir.
- Servir avec la sauce à la crème sure et les nouilles chaudes cuites.
Joyce recommande de doubler la sauce.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 681 |
| Graisse totale | 38 g |
| Gras saturé | 15 g |
| Graisse insaturée | 16 g |
| Cholestérol | 209 mg |
| Sodium | 388 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 64 g |