Recette de petit-déjeuner polonaise-américaine

Cette recette polonaise de petit-déjeuner est un décollage sur un plat que mon busia et ma mère feraient quand ils avaient des restes de kluski . Ils les font frire dans beaucoup de beurre, brouillent dans quelques oeufs et ajoutent une saupoudrée saine de poivre noir. Nous l'aurions pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner, ou à tout moment manger de la viande était un non-non.

Je l'ai mis à jour un peu avec les poivrons, les oignons, la saucisse et le fromage. Et parfois, je remplace les restes de pommes de terre pour le kluski.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 gros oignon (haché)
• 1 livre de saucisse blanche fraîche (OU saucisse fumée)
• 1 poivron (rouge, haché)
• 1 poivron (vert, haché)
• 2 tasses de kluski (restes, ou 2 grosses pommes de terre cuites, tranchées)
• 6 gros oeufs (battus)
• Sel et poivre au goût
• 1/2 tasse de fromage (râpé ou provolone)

Comment le faire

1. Chauffer le four à 350 degrés. Si vous utilisez de la saucisse fraîche , retirez la viande des boyaux et placez-la dans une grande poêle en fonte ou au four. Ajouter l'oignon et les poivrons et cuire jusqu'à ce que la saucisse soit bien cuite et que les légumes soient tendres.
   
   
2. Remarque: Si vous utilisez des saucisses fumées, coupez en tranches de 1/4 po d'épaisseur, placez dans une poêle avec l'oignon, les poivrons et 1/4 tasse d'eau et de vapeur, couvert, jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Enlevez le couvercle et laissez l'eau accumulée s'évaporer. Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre et continuez avec la recette.
   
   

1. Ajouter le kluski ou les pommes de terre et chauffer. Ajouter les oeufs et brouiller à basse température, en remuant constamment, jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre goût. Ajuster les assaisonnements. Saupoudrer le fromage sur le dessus, recouvrir complètement la surface et placer la poêle au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	326
Graisse totale	21 g
Gras saturé	8 g
Graisse insaturée	9 g
Cholestérol	197 mg
Sodium	670 mg
Les glucides	16 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	18 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)