Question: Comment geler le pain pita?
J'adore le pain pita, mais c'est très difficile à trouver dans ma région rurale. Je dois acheter en vrac, mais parfois je ne mange pas tous les pains de pain pita que j'achète. Je vis sur un budget et ne peux vraiment pas me permettre de gaspiller. Puis-je congeler du pain pita? Si oui, quelle est la meilleure façon de le congeler et de le décongeler quand je suis prêt à le manger?
Réponse: Oui, vous pouvez absolument congeler du pain pita!
En fait, beaucoup d'épiciers gèlent leur pain pita et le placent ensuite sur les étagères à mesure que la demande augmente. Après tout, le pain pita n'est pas comme le pain à sandwich dans beaucoup de petites villes. Il ne sort tout simplement pas des rayons, donc le moyen le plus économique de le garder en stock est de le congeler. Si votre supermarché peut le geler, alors vous pouvez aussi!
Après avoir fait du pain pita à la maison en quantité massive, je gèle le pita. J'attends qu'il se refroidisse complètement, puis empile les pains, place une feuille de papier ciré entre chaque pain et range dans un sac de congélation. Cela rend beaucoup plus facile d'enlever quelques pains d'un sac en plastique du congélateur - ils ont tendance à coller ensemble.
Si vous voulez congeler dans l'emballage d'origine, vous pouvez simplement emballer le paquet dans du papier d'aluminium et l'insérer également dans le congélateur. La feuille d'aluminium fournira une protection supplémentaire contre la brûlure du congélateur.
Le pita peut rester congelé pendant quelques mois, mais n'oubliez pas que plus il est gelé, plus il deviendra sec.
Décongeler le pain pita surgelé
La décongélation est aussi facile que de la laisser sur le comptoir jusqu'à décongélation. Vous n'avez pas besoin de l'enlever du sac ou de l'emballage du congélateur; décongelez-le dans le même emballage que vous l'avez congelé. Je ne recommande pas de le décongeler dans le réfrigérateur car le pita deviendra sec et dur.
Vous pouvez également saupoudrer de l'eau sur un pain individuel et chauffer au micro-ondes pendant environ 10 secondes pour une décongélation plus rapide.
Je ne recommande pas de décongeler dans le four grille-pain . Le résultat est extrêmement croquant, tout comme les croustilles, mais plus épais.
Faire du pita est rentable
Faire du pain pita est une alternative rentable à l'achat en magasin. J'ai fait 3 douzaines de pains pour le prix que je paie pour 6 dans le magasin. La cuisson de votre propre pita est super facile et nécessite des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger, comme la farine, la levure, le sel et le sucre. Cela peut prendre un peu de temps, car il y a quelques étapes à suivre pour laisser la pâte se lever. Je fais d'habitude pita un dimanche et fais assez pour durer deux semaines ou un mois. Comment faire du pain pita