Pommes de terre rôties à l'ail et aux oignons

Les pommes de terre rôties sont un excellent choix pour un plat d'accompagnement. Spécialement pour un poulet, un bœuf ou un porc grillé ou à la poêle.

Cette version est assaisonnée avec de l'ail et une variété d'herbes séchées. Les pommes de terre sont mélangées avec les assaisonnements et l'huile d'olive, puis rôtis à la perfection croustillante. C'est une recette simple que vous pouvez jeter ensemble et mettre dans le four, puis se concentrer sur votre plat principal.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 livres de pommes de terre à peau rouge (coupées en morceaux de 1 1/2 à 2 pouces)
• 1 gros oignon doux (coupé en gros morceaux)
• 4 à 5 gousses d'ail (écrasées et émincées)
• 1 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir (fraîchement moulu)
• 1/4 cuillère à café d'aneth (séché)
• 1/4 cuillère à café de thym (séché)
• Dash marjolaine ou basilic (séché)
• 3 cuillères à soupe
• huile d'olive extra vierge

Comment le faire

1. Tapisser un grand plat peu profond de papier d'aluminium; vaporiser avec un aérosol de cuisson ou graisser légèrement la feuille.
2. Chauffer le four à 400 F.
3. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol ou un sac de rangement pour aliments; mélanger pour bien enrober.
4. Disposer dans le moule et cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes, en les retournant toutes les 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et bien dorées.

Conseils et Variations

• Les meilleures pommes de terre à rôtir sont les roux, les blancs ronds, les pommes de terre nouvelles et les blancs longs.

• Si vous préférez les pommes de terre au beurre, utilisez du beurre fondu ou une partie de beurre fondu et une partie d'huile d'olive.
• Les coulis de bacon, la graisse de canard ou le saindoux ajoutent une saveur fabuleuse aux pommes de terre rôties.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	221
Graisse totale	7 g
Gras saturé	1 g
Graisse insaturée	5 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	19 mg
Les glucides	37 g
Fibre alimentaire	4 g
Protéine	5 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)