Le cocktail Elderflower est un cocktail fantastique et rafraîchissant qui fera un délicieux ajout au brunch ou à toute fête dans le jardin. Il est à la fois floral et pétillant, la boisson parfaite pour profiter d'un jour de printemps.
Ce cocktail simple est également appelé le cocktail St. Germain en raison de la liqueur de fleur de sureau qui est souvent mélangée à l'intérieur. Si vous préférez, vous pouvez passer le St. Germain et faire votre propre cordial de fleur de sureau , qui est un projet de printemps amusant quand les petites fleurs blanches fleurissent.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 onces
- Champagne (ou vin blanc sec )
- 2 oz Liqueur de Sureau de St. Germain
- 1 once
- Club soda ou soda
Comment le faire
- Verser la liqueur et le Champagne sur glace dans un verre collins refroidi.
- Garnir de club soda.
- Bien mélanger.
- Garnir avec un zeste de citron.
Plus de conseils pour faire le cocktail Elderflower
Le vin. Quand il s'agit de choisir le vin pour le cocktail Elderflower, vous avez un certain nombre d'options. En raison de la douceur de la liqueur, il est souvent préférable de choisir un Champagne sec (ceux marqués «Brut») . Si vous le souhaitez, optez pour un autre vin mousseux comme le prosecco italien ou le cava espagnol.
Nous ajoutons également de la soude à ce cocktail, ce qui signifie que votre vin ne doit pas scintiller. Au lieu de cela, vous pouvez choisir un vin blanc sec comme un Pinot Grigio, Riesling ou Sauvignon Blanc.
La liqueur de fleurs de sureau. Avant la sortie de l'alcool de Saint-Germain en 2007, nous devions fabriquer notre propre cocktail de fleurs de sureau pour ce cocktail. Alors que St. Germain rend la boisson encore plus facile à faire, vous pouvez revenir aux vieilles habitudes et prendre en charge ce projet de bricolage amusant de toute façon.
Elderflower cordial est un favori au Royaume-Uni, car les îles sont abondantes avec les fleurs au printemps. Si vous avez la chance d'avoir de la fleur de sureau dans votre région, récoltez les fleurs (vous en avez besoin) et utilisez cette recette pour faire un cordial de fleurs de sureau non alcoolisées à la maison. Spike avec un peu de vodka si vous le souhaitez.
Alternativement, vous pouvez faire une liqueur de fleur de sureau en commençant par un sirop simple infusé de fleurs . Ajoutez ceci à votre vodka préférée et jouez avec le rapport de sirop à liqueur jusqu'à ce que vous obteniez une saveur douce et florale avec juste un soupçon de douceur.
Une autre option consiste à infuser la vodka directement avec de la fleur de sureau, puis ajouter du sirop simple pour l'adoucir . Cependant, beaucoup de gens n'ont pas eu autant de succès avec cette approche.
Une variation non-alcoolique. Si vous souhaitez servir la même boisson à vos invités qui ne boivent pas, c'est très facile. Il suffit de commencer par un sirop ou un sirop de fleur de sureau sans alcool et garnissez-le de soda à la cuillère ou de soda au gingembre.
Quelle est la force du cocktail de fleurs de sureau?
Le cocktail Elderflower est un cocktail délicieusement léger.
Avec l'ajout de soda, nous ramenons la force de la boisson à celle de la bouteille de champagne moyenne, en dépit de l'ajout d'une liqueur. En moyenne, vous pouvez vous attendre à ce que cette boisson ait une teneur en alcool d'environ 13% ABV (26 preuves) .
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 472 |
| Graisse totale | 23 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 11 g |
| Cholestérol | 24 mg |
| Sodium | 770 mg |
| Les glucides | 29 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 2 g |