Poitrine de porc avec des pommes de terre rouges, des carottes, des oignons et de l'ail, tous cuits ensemble dans un sac de cuisson fait un repas facile et copieux avec peu de nettoyage. Vous pouvez également utiliser cette méthode pour cuire la poitrine seule, sans légumes, mais étalez les oignons émincés sur le dessus. La viande et la sauce sont merveilleux avec de simples pommes de terre en purée .
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe
- farine tout usage
- Boeuf de 3 à 4 livres à la coupe plate
- pointe de poitrine
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café séchée
- origan (écrasé entre vos paumes)
- tiret kasher
- sel (ou au goût)
- tiret fraîchement moulu
- poivre (ou au goût)
- 3 livres rouge bébé
- pommes de terre (pelées et laissées entières)
- Carottes de 1 livre (pelées et coupées en longueurs de 3 pouces)
- 8 onces, nettoyés et coupés en deux
- 1 tête
- ail (clous de girofle séparés et pelés)
- 1/2 gros bonbon
- oignon , émincé
- 1 paquet de mélange à soupe d'oignons secs (marque Lipton recommandée)
- 1 paquet de mélange de sauce aux champignons (marque Knorr recommandée)
- 1 tasse
- jus de tomate
- 1 tasse d'eau
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Placez la farine dans le sac de cuisson et secouez le sac pour que la farine atteigne toutes les parties de l'intérieur. Placer le sac dans une grande rôtissoire et étaler uniformément la farine sur le fond avec les doigts.
- En utilisant la poudre d'oignon, la poudre d'ail, l'origan, le sel et le poivre, assaisonnez les deux côtés de la poitrine. Placez la poitrine , côté gras vers le haut, dans le sac de cuisson sur le dessus de la farine.
- Répartir uniformément les pommes de terre, les carottes, les champignons et les gousses d'ail entières autour de la poitrine à l'intérieur du sac. Vous pouvez vaporiser légèrement les dessus des légumes avec un aérosol de cuisson afin qu'ils ne se décolorent pas. Répartir les oignons émincés sur le dessus de la poitrine.
- Dans un bol à mélanger, mélanger le mélange à soupe à l'oignon, le mélange à sauce , le jus de tomate et l'eau jusqu'à consistance homogène. Verser sur le dessus de la poitrine et des légumes. Sceller le sac avec l'attache en plastique fournie. Couper 4 fentes de 1 pouce dans le haut du sac pour la ventilation.
- Faire cuire à 350 degrés F. pendant 2-1 / 2 à 3 heures. Laisser reposer 15 minutes avant de trancher la poitrine. Trancher la poitrine contre le grain en fines tranches. Servir avec des légumes et de la sauce naturelle du sac.