Dans cette recette facile, le poulet désossé est cuit lentement à la perfection dans la mijoteuse avec des pommes de terre et des carottes. La soupe condensée fait de ce poulet une préparation facile, et le mélange de soupe à l'oignon le savoure bien. La recette exige des moitiés de poitrine de poulet, mais les tendres de poulet ou les cuisses de poulet désossées seraient aussi excellentes dans le plat. Ou utilisez une combinaison des deux. Browning les poitrines de poulet avant qu'ils ne soient ajoutés à la mijoteuse ajoute de la saveur, mais allez-y et passez cette étape si vous êtes à court de temps.
La soupe condensée de crème de poulet aide à garder la sauce épaisse et crémeuse et ajoute de la saveur. Crème de poulet avec des herbes, crème de soupe de céleri, ou la crème de la soupe aux champignons peuvent être utilisés dans la recette aussi bien.
N'hésitez pas à ajouter des oignons émincés supplémentaires à la mijoteuse avec les pommes de terre, ou ajoutez du persil haché frais vers la fin du temps de cuisson. Les champignons frais tranchés seraient également excellents dans le plat. Les légumes congelés décongelés (p. Ex. Les haricots verts surgelés, les pois, les légumes mélangés) peuvent être ajoutés au pot environ 30 minutes avant que le plat soit cuit.
En règle générale, la condensation dans une mijoteuse ajoute du liquide au plat, de sorte qu'il doit équilibrer la soupe non diluée. Si la sauce finale est trop épaisse, ajoutez une petite quantité de bouillon de poulet, de lait ou de crème et continuez la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Ce dont vous aurez besoin
- 6 pommes de terre moyennes
- 1 tasse de céleri tranché
- 8 onces de carottes miniatures (environ 1 1/2 tasse)
- 6 moitiés de poitrines de poulet désossées, sans peau
- 1 (10 3/4-oz) peut soupe de crème de poulet
- 1 enveloppe de mélange à soupe d'oignons secs
- Facultatif: Persil haché frais, pour la garniture
Comment le faire
- Peler les pommes de terre et les couper en cubes de 1 à 2 pouces. Trancher le céleri en morceaux de 1 pouce.
- Placer toutes les pommes de terre coupées, le céleri tranché et les petites carottes dans le fond de la mijoteuse.
- Tapoter les poitrines de poulet avec des serviettes en papier.
- Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajouter les poitrines de poulet et cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Placez le poulet sur les légumes. Couvrir avec la crème de poulet non diluée. Saupoudrer de mélange à soupe d'oignon sec.
- Couvrir et cuire à BASSE pendant 5 à 6 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que les légumes soient tendres.
- Transférer le poulet et les légumes dans un plat de service ou dans des assiettes. Garnir de persil frais haché, si désiré.
Les pommes de terre à faible teneur en amidon - ou les pommes de terre cireuses - ressemblent à celles à la peau rouge, les pommes de terre nouvelles et les blancs ronds résistent mieux que les pommes de terre à haute teneur en amidon comme les rousses. Vous pouvez également faire cuire les pommes de terre et les carottes séparément si vous souhaitez avoir plus de contrôle sur le temps de cuisson. Les
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1294 |
| Graisse totale | 72 g |
| Gras saturé | 21 g |
| Graisse insaturée | 29 g |
| Cholestérol | 428 mg |
| Sodium | 471 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 136 g |