Cette dinde et sa vinaigrette sont faites avec seulement quatre ingrédients. Cette recette est une combinaison simple de poitrine de dinde désossée et de pain préparé ou mélange de farce de pain de maïs et il est fait super facile dans la mijoteuse.
N'hésitez pas à préparer le pansement séparément sur la cuisinière.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 poitrine de dinde désossée, environ 3 livres, complètement décongelée dans le réfrigérateur
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1 paquet
- mélange à farce, préparé (environ 6 à 8 onces de mélange sec)
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 ou 2 pots de sauce préparée (facultatif)
Comment le faire
- Placez la poitrine de dinde dans la mijoteuse ou la mijoteuse avec le bouillon de poulet.
- Préparer le mélange de farce en suivant les instructions sur l'emballage; emballez-le sur ou autour de la dinde, tapotant, mais ne pas l'emballer serré.
- Verser le beurre sur la farce.
- Couvrir et cuire à HAUTE intensité pendant 1 heure. Réduisez le réglage à FAIBLE et faites cuire environ 4 à 6 heures de plus, ou jusqu'à ce que la dinde soit très tendre. Ou, continuer la cuisson à HAUTE intensité pendant environ 3 à 3 heures et demie.
- Si le pansement devient trop détrempé, retirez-le et étalez-le dans une poêle graisseuse peu profonde. Faire cuire dans un four à 400 F pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que brun et croustillant.
- Servir avec de la sauce, si désiré.
Conseils d'experts
- Selon l'USDA, la dinde et les autres volailles doivent être cuites à une température minimale de sécurité de 165 F. En cas de doute, utilisez un thermomètre à lecture instantanée fiable inséré dans la partie la plus épaisse de la poitrine de dinde.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 748 |
| Graisse totale | 32 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 11 g |
| Cholestérol | 236 mg |
| Sodium | 4,607 mg |
| Les glucides | 47 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 65 g |