Un guide rapide sur les équivalents de mesure du beurre
Vous êtes au genou dans une recette lorsque vous réalisez que la mesure du beurre est en grammes, mais l'emballage autour du beurre ne montre que des cuillères à café, des cuillères à soupe et des tasses. Vous ne possédez pas d'échelle alimentaire, alors que faites-vous?
Puisque les grammes sont une mesure de poids et que les cuillères à soupe américaines sont une mesure de volume , il n'y a pas de tableau de conversion universel puisque différents ingrédients pèsent des quantités différentes. Le beurre pèse plus que la farine, par exemple, donc 14 grammes de beurre va être 1 cuillère à soupe alors que 14 grammes de farine est un peu plus de 1 3/4 cuillères à soupe.
Ce guide rapide convertit les grammes de beurre en cuillères à soupe, et vice versa. Gardez à l'esprit que ce tableau de conversion spécifique ne fonctionne que pour le beurre. Les décimales ont été arrondies au nombre entier le plus proche.
Grammes métriques converties en cuillères à soupe américaines
- 14 grammes = 1 cuillère à soupe
- 21 grammes = 1 1/2 cuillères à soupe
- 28 grammes = 2 cuillères à soupe
- 35 grammes = 2 1/2 cuillères à soupe
- 42 grammes = 3 cuillères à soupe
- 50 grammes = 3 1/2 cuillères à soupe
- 56 grammes = 4 cuillères à soupe
- 100 grammes = 7 cuillères à soupe
- 113 grammes = 8 cuillères à soupe (1 bâton)
- 227 grammes = 16 cuillères à soupe (2 bâtonnets)
- 250 grammes = 16 cuillères à soupe (2 bâtonnets) + 1 1/2 cuillères à soupe
Autres conversions de beurre
Vous avez peut-être remarqué que de nombreuses recettes américaines listent les mesures de beurre dans les listes d'ingrédients de différentes façons. Il peut être en cuillères à soupe, mais très probablement aussi dans des tasses, des bâtons, des onces et des livres. Au lieu de calculer une conversion multiple, ce tableau explique tout pour vous.
| Mesure du beurre | Grammes | Coupes | Onces | Livres sterling |
| 1 bâton | 113,4 | 1/2 | 4 | .25 |
| 1/2 bâton | 56,7 | 1/4 | 2 | --- |
| 2 bâtons | 226,8 | 1 | 8 | .5 |
| 1 cuillère à soupe | 14,2 | --- | .5 | --- |
| 1 cuillère à café | 4,7 | --- | .16 | --- |
1 livre | 453,6 | 2 | 16 |
Conseils pour mesurer le beurre
Puisque la plupart des bâtonnets de beurre viennent avec des mesures imprimées sur l'extérieur de l'emballage, il devrait être quelque peu simple de déchiffrer combien vous avez besoin. Un bâton de beurre est marqué par des cuillères à thé et des cuillères à soupe, et montre également les équivalents de cuillère à soupe. L'avant de l'emballage lit également 4 oz. et 113g poids net.
Si vous utilisez du beurre ramolli, vous n'aurez pas ces guides. Pour mesurer le beurre ramolli, ramasser et presser dans une cuillère à mesurer ou une tasse à mesurer sèche, en poussant vers le bas avec une spatule pour éliminer l'air. Puis nivelez le dessus avec la spatule ou le côté plat d'un couteau.
Peut-être que vous avez du beurre de bâton, mais seulement des restes, des morceaux de forme irrégulière. Ne vous inquiétez pas, il existe une méthode simple que vous pouvez utiliser pour mesurer la quantité dont vous avez besoin. Prenez une tasse à mesurer liquide de deux tasses et remplissez jusqu'à la marque d'une tasse avec de l'eau. Puis commencez à submerger les morceaux de beurre, en les piquant si nécessaire, jusqu'à ce que le niveau d'eau atteigne la quantité de beurre requise dans votre recette. Par exemple, si vous avez besoin de 1/4 tasse (4 cuillères à soupe) de beurre, ajoutez des morceaux de beurre jusqu'à ce que le niveau d'eau atteigne 1 1/4 tasse. Vider l'eau et vous êtes laissé avec la quantité de beurre dont vous avez besoin.
Conversion de mesures métriques sans graphique
Bien que ces tableaux soient très pratiques, nous ne les avons pas toujours sous la main.
Un bon truc à maîtriser est de mémoriser une ou deux conversions de mesures que vous pouvez facilement multiplier ou diviser pour accommoder votre recette. Par exemple, si vous vous souvenez que 1 cuillère à soupe de beurre est de 14 grammes, alors vous serez en mesure de calculer presque n'importe quelle mesure de beurre, sachant que 4 cuillères à soupe égales 1/4 tasse et 3 cuillères à café égaux 1 cuillère à soupe.
Si vous trouvez des recettes de cuisine où les mêmes ingrédients doivent être convertis encore et encore, alors il peut être utile de mémoriser quelques autres équivalents d'ingrédients afin de ne pas rechercher de graphiques de conversion (car ces conversions ne fonctionnent que pour le beurre). ne peut pas les utiliser universellement). N'oubliez pas que les seules mesures métriques qui peuvent être converties en mesures usuelles aux États-Unis sont celles qui entrent dans les catégories de température, longueur, volume et pression.