Recette de riz blanc mexicain

Pas seulement votre riz blanc ordinaire, ce plat a beaucoup de saveur et de texture. Le riz est bon marché et facile à trouver, ce qui vous permet de préparer ce plat aussi souvent que vous le souhaitez. Pour en faire un plat principal, ajoutez 1-2 tasses de poulet cuit ou de dinde.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
• 1 petit oignon, pelé et haché
• 3 gousses d'ail, pelées et hachées finement
• 2 tasses de riz blanc, trempées pendant 20 minutes dans de l'eau tiède
• 4 1/2 tasses d'eau
• 1/2 petit piment (jalapeno ou serrano fonctionnent bien) ensemencé et finement haché (facultatif)
• 1/3 tasse de pois surgelés (facultatif)
• 1/3 tasse de carottes, congelées, hachées (facultatif)
• 1 cuillère à café de sel

Comment le faire

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif puis ajouter le riz, l'ail, l'oignon et le piment. Faire sauter à feu moyen jusqu'à ce que le riz commence à brunir, environ 10 minutes. Ajouter l'eau, le sel et les légumes et porter à ébullition.

Cuire à découvert pendant 10 minutes, puis couvrir et réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant encore 10 minutes. Vérifier le riz et laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires si nécessaire.

FACULTATIF- Si vous ajoutez de la viande cuite, ajoutez-la au cours des 10 dernières minutes de cuisson.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	489
Graisse totale	8 g
Gras saturé	1 g
Graisse insaturée	4 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	25 mg
Les glucides	94 g
Fibre alimentaire	5 g
Protéine	10 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)