Une délicieuse recette de poulet avec du riz, des champignons et des poitrines de poulet, ainsi que des artichauts en quartiers et du fromage.
Le riz a tendance à devenir pâteux, alors je le fais cuire avant de l'ajouter au mélange de poulet et d'artichauts cuits. Ou, servir le mélange de poulet sur le riz chaud cuit. Faire cuire le riz dans un bouillon de poulet faible en sodium ou non salé pour un goût de poulet supplémentaire.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 à 1 1/2 livre de demi-poitrine de poulet
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 3 cuillères à soupe de parmesan (râpé)
- 1 cuillère à café de sel (casher)
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 tasse de poivron rouge (ou piment, haché)
- 4 oignons verts (hachés)
- 4 onces de champignons (tranchés)
- 1 boîte
- crème de céleri (faible en gras)
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1 boîte d'artichauts (coupés en quartiers et égouttés)
- 1 1/2 tasse de riz (non cuit)
- bouillon de poulet non salé ou bouillon de poulet faible en sodium (pour cuire le riz selon les instructions de l'emballage)
Comment le faire
Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l'huile d'olive.
Mélanger la farine, le parmesan, le sel, le poivre et le paprika. Saupoudrer le poulet dans le mélange de farine et le faire revenir de tous les côtés dans l'huile chaude.
Transférer le poulet dans la mijoteuse. Dans la poêle chaude, faire sauter le poivron, les oignons verts et les champignons pendant environ 2 minutes; ajouter la 1/2 tasse de bouillon de poulet et la soupe, remuer pour bien mélanger et verser sur le poulet.
Incorporer les quartiers d'artichauts.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures.
Faites cuire le riz dans le bouillon de poulet en suivant les instructions sur l'emballage et servez avec le poulet et les artichauts.
Vous pourriez aussi aimer
Poulet paresseux avec des champignons
Crock Pot Parisienne au poulet avec sauce aigre-douce
Top 48 des meilleures recettes de poitrine de poulet désossée
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 671 |
| Graisse totale | 34 g |
| Gras saturé | 13 g |
| Graisse insaturée | 13 g |
| Cholestérol | 120 mg |
| Sodium | 966 mg |
| Les glucides | 56 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 34 g |