Sérieusement, la cuisine ne peut pas être plus facile que cette recette de melon d'eau grillée française super rapide mais délicieuse. Oui, vous pouvez griller ce fruit merveilleux et rafraîchissant.
La pastèque grillée a une qualité fumé et une douceur intensifiée, tout en même temps. Une fusion parfaite des saveurs de l'été, le résultat est vraiment splendide. Cette recette de pastèque grillée est facile à préparer et prête sa saveur légèrement exotique à une variété de plats différents.
Profitez-en tel quel, directement du grill, chaud, fumé et rafraîchissant. Ou mettez-le dans une salade de fruits traditionnelle et versez-la avec une sauce au miel et au citron pour le dessert.
Alternativement, vous pouvez profiter de la pastèque grillée dans le cadre d'un plat salé . Combinez-le avec différents fromages, vinaigrettes et ingrédients de salade pour une touche élégante sur l'agrafe d'été.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 moyen
- pastèque sans pépins
- Sel de mer au goût
- 1 tasse
- huile d'olive
Comment le faire
- Laver le zeste de melon d'eau, couper le melon dans le sens de la longueur, puis le couper en tranches de 1 1/4 pouces d'épaisseur. Coupez et jetez la couenne.
- Saler la pastèque préparée et laisser reposer sur une grille avec des serviettes en papier placées en dessous pendant environ 20 minutes. Après ce temps, rincez le sel sur toutes les surfaces des morceaux de melon en vous assurant que vous avez tout enlevé, vous ne voulez pas goûter le sel, et séchez-les fermement avec des essuie-tout propres.
- Badigeonner les morceaux de pastèque partout avec l'huile d'olive. Placez-les sur une grille préchauffée à feu mi-vif et laissez-les cuire 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que des marques de grill apparaissent. Ne pas placer sur un grill trop chaud ou le melon d'eau va simplement brûler plutôt que de chauffer à travers et de prendre la saveur fumée (la raison de préparer ce plat).
- Servir le melon d'eau grillé immédiatement à vos invités ou utiliser dans certaines des suggestions ci-dessous. Quel que soit votre choix, vous allez faire ce plat encore et encore.
Suggestions de service
Apprendre à griller la pastèque signifie que les options sont infinies.
- Placer le melon d'eau grillé et le fromage de chèvre sur un lit de verdure et arroser la salade avec une vinaigrette à base de petits fruits.
- Hacher la pastèque grillée en petits cubes et les mélanger avec des olives noires, du fromage feta et de la vinaigrette.
- Servir la pastèque grillée avec quelques fines tranches de piment jalapeno, une giclée de jus de citron vert frais et un peu de sel marin.
- Ajouter des morceaux de pastèque grillés à une salade de fruits tropicaux pour une saveur légèrement différente.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 272 |
| Graisse totale | 19 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 13 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 29 mg |
| Les glucides | 28 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 2 g |